謝瑞洪：安溪每一縷空氣都浸潤著鐵觀音茶香  11-12　10月10日-12日，來自全國各地42家晚報的總編、主任、記者云集茶鄉，尋覓“走轉改”題材。活動之余，《贛州晚報》副總編謝瑞洪欣然接受本報采訪，他說：“安溪每一縷空氣都浸潤著鐵觀音的茶香！”
   
　　一杯好茶來之不易

　　“來安溪轉轉，自己以前對制茶工藝的看法被徹底顛覆。原來一杯好茶要經過這么多道工序，這里人們的辛勤質樸及精湛的制茶工藝令人感動。”在舉源茶葉專業合作社觀看鐵觀音茶葉從搖青、晾青、殺青到包揉、烘焙等制作流程后，謝瑞洪感嘆不已。
   
　　該合作社質量總監劉金龍現場演示茶葉搖青，舒展雙臂，輕松熟稔地舞動直徑約1.5米的大茶篩，忽而上下翻動，忽而左右搖擺，卻不見一絲茶葉飄落。聽說鐵觀音茶葉的韻味優劣關鍵在于搖青，謝瑞洪躍躍欲試。不過才搖動三兩下，茶葉就掉了一地。謝瑞洪若有所悟道：“搖青看起來簡單，其實大有學問！一杯好茶真是來之不易，沒有數十年經驗，恐怕是做不出來的。”
   
　　沿龍涓鄉盤山公路蜿蜒而上，連綿的茶園，一個山頭接著一個山頭，采訪車才到半山腰，就有同行因山路崎嶇顛簸暈車嘔吐。謝瑞洪則被周圍怡人的景色和淡淡的茶香深深吸引，一路爬到茶山頂上，俯瞰群山，他說：“好茶出深山——好茶是從種植開始的。安溪這獨特的山區地形為鐵觀音的種植造就了得天獨厚的條件。”
   
　　“在安溪的日子里，每一縷空氣都浸潤著鐵觀音的茶香。”謝瑞洪說，“我要感謝這次的活動，它讓我們看到了一個真實的安溪。” 
   
　　擦亮“鐵觀音”名片經驗
   
　　第三屆中國國際茶葉博覽會開幕式上，“安溪鐵觀音制茶工藝大師”、“安溪鐵觀音五星茶企”等獎項一一揭曉。謝瑞洪指出，通過這類賽事的舉辦，為安溪茶產業樹立品牌、打造知名度，這樣的營銷方式無疑是非常成功的。
   
　　走在安溪，由李連杰、許晴、李冰冰等一線影視明星代言的茶業廣告隨處可見……謝瑞洪贊道：“從門店裝修的文化升級到品牌LOGO升級，從請明星代言到品牌集中推廣，安溪鐵觀音的品牌建設，在全國乃至全球都有較高的知名度和美譽度。”
   
　　“產業要發展，品牌是關鍵。”安溪從標準化、規模化起步，認真規劃茶產業發展，引導茶農與茶企、品牌對接，成立專業合作社，走集約化道路；扶持龍頭企業，引導茶企走向高端，搶灘國際市場……“這一系列產業布局深謀遠慮，值得借鑒。”
   
　　“安溪鐵觀音茶產業既是特色產業，又是富民產業。”謝瑞洪認為，安溪鐵觀音還是一張很好的名片，它有利于提升城市形象；安溪政企一心、擦亮“鐵觀音”名片的經驗，對江西贛南臍橙等當地特色農業也是很有借鑒意義的。