專家建議福州茉莉花茶推行標準化  10-12

　“世界名茶”福州茉莉花茶，今后將如何更好走向世界、大舉拓展全球化市場?11日，在國際茶葉委員會、福州市人民政府和中國食品土畜進出口商會主辦的“2012年世界茉莉花茶文化鼓嶺論壇”上，國際茶葉委員會主席、各國茶葉協會主席以及其他國內外知名專家，就茉莉花茶與健康、茉莉花茶文化傳承、產業發展進行演講，并紛紛建議，具有深厚文化底蘊的福州茉莉花茶，應全面挖掘潛力，進一步拓展全球市場。

　　加拿大茶葉委員會主席路易斯·羅伯格

　　讓更多加拿大人認識福州茉莉花茶

　　路易斯·羅伯格表示要進一步推進東西方茶產業、推動加拿大茶商與福州茉莉花茶企業合作，讓更多的加拿大人知道茉莉花茶，知道福州鼓嶺。

　　她說，茶在加拿大發展的歷史并不長，主要是飲下午茶。現在越來越多亞洲人到了加拿大，改變了當地的飲食文化。去年來福州參加國際茉莉花茶發源地會議后，才發現原來茉莉花茶這么“美好、醇香”。

　　馬來西亞茶葉商會主席劉俊光

　　茉莉花茶在馬來西亞發展空間大

　　茉莉花茶與馬來西亞有很深的歷史淵源。早期，馬來西亞華人將飲茶文化傳到馬來西亞，祖籍福建的華人有20%是福州人，他們將茉莉花茶文化傳到了馬來西亞。

　　現在，馬來西亞的茶消費穩步上升，據統計，馬來西亞人均年消費茶葉約700克。茉莉花茶則成為新亮點，茉莉花茶在馬來西亞發展空間大。他表示，馬來西亞茶葉商會將進一步加強與福州在茉莉花茶上的貿易合作。同時，茉莉花茶還有“莫離”與“月亮的女兒”的美稱，希望馬來西亞與福州的友誼，像茉莉花茶的喻意一樣永遠“莫離”。

國際友人參觀茉莉花農場。

　　俄羅斯茶葉咖啡協會主席拉馬茲·恰托瑞亞

　　俄發展茉莉花茶有很好的市場基礎

　　“俄羅斯民間流傳：一個人想要進入天堂就要喝茉莉花茶，這正是俄羅斯發展茉莉花茶很好的市場基礎。”拉馬茲·恰托瑞亞說，在俄羅斯的茶消費中，香茶占50%，最受歡迎的香茶就是茉莉花茶。茉莉的香味是讓俄羅斯人喜歡茉莉茶的最主要因素。

　　他介紹，茉莉花在俄羅斯的消費有所增長，在俄羅斯香茶中，茉莉花茶最受歡迎，這意味著茉莉花茶在俄羅斯具有很大的潛力。“我們喜歡茉莉花茶的香味，但是茉莉花茶該如何開拓俄羅斯市場，是我們值得探討的問題。”他認為，茉莉花茶要想開拓市場，香味是主要因素。建議經營茉莉花茶時，應以其強烈的香味為基礎，開拓一群消費者，使他們聞到這種茉莉花茶香味時，就想要喝它。聞到的機會越多，銷售量也就越大。

　　歐盟茶葉協會秘書長、法國茶文化推廣研究會主席芭芭拉·杜福潤

　　建議茉莉花茶推行標準化

　　在歐洲，風味茶已經成為時尚，這種茶在茶葉中添加水果、香草等天然的添加物。風味茶現在十分流行，英國茶類中，紅茶占97%，其中96%加牛奶飲用;法國有50%的茶都是風味茶;而德國風味茶和水果茶共占60%，其中這種水果茶里面不含任何茶葉。而西班牙、意大利的市場比較有限，只有高檔純茶才有市場。中國可以考慮這樣的風味茶，可以在茶中加入檸檬，草莓加香檳的口味也不錯。

　　隨著歐洲對茶葉需求的上升，今后十年，歐洲人將對茶葉有更深的了解，高品質的純種茶將會流行起來。綠茶具有很好的保健作用，隨著茶保健和茶文化藝術的深入人心，它的市場將十分廣闊。中國的茶葉原料資本能夠滿足歐美市場的需求，在品質上可以滿足懂茶的消費者。茉莉花茶的傳統加工具有自然的特性，今后對茉莉花茶的需求會越來越大。再加上精細的加工和美觀的外形，茉莉花茶便獨樹一幟。因此不應當將茉莉花茶簡單地歸為風味茶，而要保持其特性，讓越來越多的消費者了解這種茶，從而提升茉莉花茶的潛力。

　　另外，風味茶在商標上都有標明茶的成分，茉莉花茶不屬于風味茶，沒有標明成分。所以我認為，需要對茉莉花茶進行標準化，加強商標的透明性，標注添加物以及添加物的特征。

　　國際茶葉委員會主席邁克·奔斯頓

　　福州茉莉花茶是一個很獨特的產品

　　“中國茶葉種植近10年間增長了兩倍，今后各國從中國購買茶葉的趨勢將加大。”邁克·奔斯頓說，中國茶葉出口量占全世界的18%。

　　“我非常喜茉莉花茶，喝起來很鮮爽怡人。”他說，歐洲消費者對茶的興趣在提高，尤其是年輕人。茉莉花茶保健功能強，有綠茶的保健功能，還有茉莉花的保健功能，它的香氣利于放松，讓人享受茶的樂趣。福州茉莉花茶是一個很獨特的產品，肯定會越來越流行。他表示對福州茉莉花文化著迷，今后將提高對茉莉花文化的了解。

　　11日的論壇會上，福州市農業局局長吳建成及福建農林大學葉乃興教授吳建成也對福州茉莉花和茉莉花茶的歷史及發展進行闡述，并提出建議。