助推茶文化

  在近日舉行的第七屆元宵茶會主題研討會上，中國社會科學院茶產業發展研究中心主任陸堯提出：“茶產業要在確立市場導向型發展戰略的基礎上，以消費拉動生產，積極提倡“泡好茶，說好茶，賣好茶”，從泡好茶開始，做好以茶養生、科學飲茶等茶文化宣傳和茶產品營銷工作。

　　會后，四川省旅游局巡視員、四川省旅游協會副會長、原雅安市副市長孫前，中國社會科學院歷史所研究員沈冬梅，滿堂香集團副董事長嚴梅，鴻記茶藝館總經理焦鋒，老中青三代作為踐行“泡好茶，說好茶，賣好茶”的典范接受了中國經濟網的獨家專訪。

　　孫前：用茶文化吸引和帶動消費

　　“雅安有兩項資源，一是雅安是世界上第一只大熊貓的發現地和模式標本產地；二是雅安是世界茶文化、茶栽培的發源地，是全球人工栽培茶樹最早的地區。雅安在中國歷史上是第一出產貢茶的地方，貢茶的歷史長達1169年，從唐代一直延續到辛亥革命開始時期。”孫前介紹說：“我在雅安工作的時候，又管旅游又管商貿，所以我就發掘茶歷史、茶文化的賣點，把它推廣介紹出去，用茶文化來帶動和吸引消費。這不僅促進了茶文化的推廣，還能帶動當地經濟的繁榮。讓當地茶農把好茶賣上一個好價，我覺得這是一個雙贏的策略。”

　　年近60的孫前希望通過他的研究，讓更多的人了解雅安的茶歷史、茶文化。同時他也鼓勵更多的官員向學者型方面發展，了解茶文化，傳播茶文化。

　　沈冬梅：盡心盡力研究傳承茶文化

　　“中國是茶文化最早的發源地，世界上第一部百科全書式的茶書《茶經》，就是由唐代的茶圣陸羽寫的，這本書對當時中國的茶葉經濟和茶葉文化的興盛和發展，起到了奠基作用。在中外經濟文化交流當中，這本書也影響到了韓國、日本以及東南亞等國。最近一二十年，《茶經》譯文版在各國頻出，英文的、韓文的、日文的、德文的、意大利文的、法文的、俄羅斯文的等等。這本書茶文化作為歷史遺產之一，對從業人員或是茶文化愛好者來說，都是一本值得研讀的著作。”沈冬梅介紹說。

　　據了解，沈冬梅對于中國茶文化歷史的研究已經初有成果，她說“我已經做完了宋代的研究，唐代初稿也剛剛寫完。最近這些年，禪茶文化研究比較盛行，我也跟一些法師和寺院在合作，研究禪茶，并陸續的發表一些研究成果。

　　沈冬梅表示，平時自己除了做研究，也在各地傳授茶藝、開設茶文化的培訓課程等。希望盡自己的努力，宣講好茶文化知識，豐富茶文化的歷史文化資源。

　　嚴梅：茶文化是企業核心競爭力

　　文化是企業的核心競爭力，品牌是茶產業的生命。茶企已經意識到了文化對于企業的重要性，并積極參與到茶文化的宣傳活動中。嚴梅說：“從20多年的茶葉經營中，我深深感覺到，茶企業發展離不開社會各界特別是行業專家的指導和支持。茶企業除了銷售產品之外，文化營銷是不可或缺的。一個企業要想做好做大做強，必須要吸收新鮮的事物，還有很多跟茶文化相關的信息。茶文化是相對傳統的文化，但現代茶企要吸收現代的茶文化、多元的茶文化，這些都是可以互相融入的。

　　“我非常榮幸得到西城區政協委員的殊榮，在此次政協會議上，我從茶產業文化的角度，做了兩個提案。一是如何通過文化的導入，推動茶產業發展。怎么推動和發展？特別是北京茶葉商貿中心馬連道，怎樣通過文化的導入來興茶，帶動整體消費。二是茶產業創新型人才的培養和服務管理體系的創新。茶產業缺乏技能型的人才，像茶藝師是很緊俏的，如何培養。

　　焦鋒：用行動感染80后愛上茶

　　茶館是茶產業的窗口，作為窗口服務者，焦鋒說：“我雖然是個80后，但和很多80后不同，我非常喜愛茶。中國人含蓄的、傳統的文化在茶文化里都有體現，我很感興趣。從大二開始，我就開始搜集茶方面的資料，看茶方面的書。慢慢地我進入到茶行業，現在已經做了4年了。在茶方面，我不但收獲了事業，也收獲了愛情。我現在山東孔孟禮儀之鄉開了一個鴻記茶藝館。學習孔孟文化，讓我受益匪淺。我決心要把儒家文化與企業文化結合，積累資金和技術，慢慢把我的茶館做成一個具有文化底蘊的國際品牌。”

　　“無論對身體還是精神方面，茶都是一種健康的飲品，對人非常有好處，也非常有幫助。我要用自己的行動，感染身邊的80后，讓他們也愛上茶。”焦鋒目光堅定地對記者說。