一說起我市首家通過認證的有機茶，就不得不談到一個人，大家都叫他“大舌頭敏”。
    “大舌頭敏”叫方支敏，1965年出生在白水洋鎮下利村。因為“大舌頭”，不能和正常人一樣說話，他從小就飽嘗了周圍人的嘲笑。然而，命運的不公并沒有壓垮方支敏，他選擇了堅強。
    “我一定要像模像樣地活著！”正是這樣的信念，支撐著方支敏一路走來，從容而堅定。
    他白手起家，在當地干過剃頭匠，在上海擺過地攤、開過浴室，雖然吃了很多苦，但是家里的生活條件一步步的好起來，這也為他的創業積累了資金。
    談起怎么會想到種茶時，方支敏打開了話匣。
    還在上海的時候，一個偶然的機會，他結識了一位蘇州朋友，叫周濤。周濤在千島湖承包了200多畝茶山，發展有機茶，茶葉十分暢銷。方支敏心動了，他多次跑到周濤的茶山去考察，聞著滿山清香，方支敏當即決定要種茶。
    他想到了一個種茶的好地方——老家那連綿起伏的安基山。2005年，他毅然決然地從上海返回白水洋老家。那一年，他剛剛邁入不惑之年。
    在安基山，原來曾有一個黃坦鄉鄉辦的集體茶廠，上世紀末，因經濟落后，交通不便，加之經營不善，茶場一直處于癱瘓或半癱瘓狀態。2005年10月，方支敏承包了安基山茶場，創建了烏巖春茶業合作社。
    萬事開頭難。承包茶場后，擺在方支敏面前的難題一個接著一個。他告訴記者：“困難是挺多的，比如安基山上一點基礎設施都沒有：沒有路，交通不方便，從丁公園村爬到上面山上，需要一個半小時。山上不通電，除了一間破舊的石屋，其他什么房子也沒有。當時，甚至就連干活的小工也沒有。”
    這一切，沒有難倒方支敏。沒有路，就修。2009年冬天以來，他投資120萬元，首先修通了丁公園村至安基山長10000米、寬6米的盤山公路。沒有電，就架電。經過一年多的努力，去年山上終于通電了。沒有房子，就蓋房子。現在工人們都有宿舍可以住了。
    記者在方支敏的帶領下，一路顛簸來到了安基山。安基山果然是上天賦予這里山民的一個聚寶盆。
    安基山位于我市西部山區，東與天臺相連，西與仙居接壤，海拔880米，山上的天湖一年四季不干涸，站在頂峰俯瞰遠眺，仙居、天臺、臨海的風光盡收眼底。
    安基山茶場位于白水洋鎮海拔880米的安基山山脈中上脈，土壤為紅色、呈微酸性、有機質和氮、磷、鉀以及微量元素含量高，山上四季分明，氣候溫和濕潤，漫射光多，霧天多，無霜期長達240余天。同時茶園區內自然植被茂密，森林覆蓋占總面積90%以上，四周夾雜針葉林和落葉闊葉林，極為適宜茶樹生長，是得天獨厚的天然茶庫。
    回憶起剛承包時，山上的500畝老茶園要管理，方支敏和工人們就在山上一間破舊的石頭屋里睡覺。遇到下雨天，外面下大雨，石屋里面下小雨，條件很艱苦。他告訴記者，“在山上種茶的時候，我帶著工人一起在山上搭了帳篷，整整住了半年多，風霜雨雪，那時真的很苦”。
    多少次，山上下來，妻子看著滿身泥巴的他，心疼得直掉眼淚。“我們不愁吃不愁穿，別再這樣辛苦了”。每當妻子這樣勸他時，他總是笑呵呵地安慰妻子說：“山上空氣清新，腳下云霧繚繞，就像人間仙境，一點都不苦。”
    當談及為什么要承包安基山時，方支敏告訴記者：“老婆就是黃坦人，在這里剃頭也剃了五六年，對黃坦的一山一水都有感情了。”
    承包之初，方支敏就邀請了專家對茶場進行了規劃。方支敏告訴記者：“我認為我們要走一條有特色的路，要有自己的品牌，所以我們想生產出有機的、對我們身體健康更有益的茶葉。像我們山里的茶葉不打農藥，施有機肥，有條件向有機茶這個方向發展。” 
    他這么想，也這么做。經過兩年的努力，2007年8月，他所經營管理的安基山茶場，經中國農業科學院茶葉研究所有機茶研究與發展中心認證委員會審定，符合有機轉換茶園標準，有機茶基地通過了認證，從而使我市的有機茶生產邁出了可喜的一步。現在安基山茶場已經初具規模了。
    在安基山上，記者看到，工人們正在熱火朝天的開墾荒山。方志敏告訴記者，這一片開辟出來的荒山有300畝，我打算全部引進茶葉新品種進行種植。
    方支敏設想，以烏巖春茶葉合作社為龍頭，帶動安基山區、丁公園、后遼、曹山、界嶺、安頭等村建成萬畝優質茶園基地。他告訴記者：“接下去，我準備投入250萬元先進行道路硬化等基礎設施建設，然后擴展規模，引進新品種，再把品牌打響，讓山區老百姓都能增加收入。”