將進(jìn)入新一輪發(fā)展階段的常山油茶產(chǎn)業(yè)

電春日陽光下，在浙贛兩省邊界的丘陵地帶，白石鎮(zhèn)、同弓鄉(xiāng)等地油茶基地正加快低產(chǎn)改造和良種推廣，這里的油茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入新一輪發(fā)展階段。

　　常山，浙江第一油茶縣，種植面積25.2萬畝，年產(chǎn)茶油1300余噸，占全省總產(chǎn)量16.7%，面積和產(chǎn)量均居全省首位。

　　油茶產(chǎn)業(yè)的重要性不言而喻。我國地少人多，有限的耕地要用來保障糧食安全。而山茶油，是大自然恩賜給我們的高營養(yǎng)的綠色油庫。山上建“油庫”，同國家糧油安全和生態(tài)安全緊緊聯(lián)系在一起，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已成為一項國家戰(zhàn)略。

　　然而，綠色純天然的茶油，僅占我國食用油總消費(fèi)量的1.23%。是產(chǎn)量偏少，還是市場不認(rèn)同？記者來到常山走訪油茶林，試圖尋找其中的原因。

　　山上茶園無人理

　　常山是油茶天然分布區(qū)，在宋末元初已大量栽種，自古就是我國主要油茶產(chǎn)地。山茶油制作在常山已有2000多年歷史，一直享有“浙西綠色油庫”、“油茶之鄉(xiāng)”美稱。

　　記者來到常山縣第一油茶大鄉(xiāng)新昌鄉(xiāng)，這里九山一分田，其中黃塘村連一分田也沒有。當(dāng)我們站在山崗上，放眼望去，只見整個山村散落在山腰上，農(nóng)房間見縫插針地種上些作物，提示著土地的珍貴。

　　曾在村里當(dāng)過20年村干部的楊土富告訴記者，這山上除了生態(tài)公益林，其余4000畝都是油茶林。

　　六七年前毛油才10來塊一斤，這幾年價格是蹭蹭上漲，去年更是賣到了史上最高價――每斤35元。但是，楊土富直喊：種油茶虧本！

　　“山茶籽出個油不容易。”楊土富說，茶籽成熟后，要翻山越嶺一個個采。采下后，先在太陽下曬裂、剝出茶籽、揀殼、烘干，再挑進(jìn)油坊一滴滴榨出來。費(fèi)盡了功夫，一畝最終才得到10來斤油，即使按每斤35元的價格賣也就350元，連勞動力成本都賺不回來。

　　楊土富說，都說山茶油“天然、營養(yǎng)、稀缺”，可是種油茶沒什么效益，大家就不愿去管理，油茶林也就荒了。現(xiàn)在管理油茶的都是像他這樣的老頭子，大部分年輕人都出外打工去了，全村570多個勞動力，260多人在外打工。在家的也很少有人會花功夫在油茶山上，路遠(yuǎn)、山高的只能任其自然生長，雇人采摘更不劃算，一個月工資至少2000多元，村里的油茶林漸漸荒了下來。去年，黃塘村總共才打了4萬斤油。

　　而按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的估計，如果精心管理，山上油茶林的產(chǎn)油量至少可提高兩三倍。他們這樣說：山上要聚起油庫，油茶樹得是棵“搖錢樹”。

　　商品化程度偏低

　　行走在芳村鎮(zhèn)金川村中，村民膚色潤澤，女子個個悅眼。82歲的余榮昌挑得動上百斤的擔(dān)子，油茶林還是自己料理。他說，山里人又稱山茶油為長壽油，祖祖輩輩都吃這個油，都已經(jīng)吃不慣其他油了。

　　在當(dāng)?shù)兀栌褪亲钣袡n次、最好的送禮佳品。只有親人與最珍貴的客人，才會送正宗的山茶油。像孕婦從進(jìn)入妊娠期到產(chǎn)后恢復(fù)與調(diào)理要吃茶油，食后奶水充足，可消除因懷孕小腹增多的脂肪，恢復(fù)體形。“三高”人群吃茶油可以降低血壓。而據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)。除了生態(tài)好，就是因?yàn)樗麄冮L期食用茶油。

　　盡管經(jīng)各種科研機(jī)構(gòu)認(rèn)證，茶油品質(zhì)高過橄欖油，不飽和脂肪酸含量最高，可是，山茶油卻依然得不到市場和消費(fèi)者的認(rèn)同。由于地少人多、耕地珍貴的實(shí)際，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已成為一項國家戰(zhàn)略，然而茶油僅占我國食用油總消費(fèi)量的1.23%。

　　一個很有意思的現(xiàn)象是：當(dāng)?shù)卮迕裾サ挠痛蠖嘧约毫糁话阋?00斤以上。常山每年產(chǎn)的茶油，半數(shù)內(nèi)部就消耗掉了，所以商品化程度很低。茶油企業(yè)80%的銷售量是通過特別渠道如禮品裝、團(tuán)購等完成。

　　“在我心目中，100元/公斤才能體現(xiàn)純壓榨山茶油的價值，如果采用手榨工藝，還可以更高，120元/公斤。”浙江常發(fā)糧油食品有限公司總經(jīng)理祝洪剛說，然而，超市里食用油的貨架上高端食用油都被橄欖油占據(jù)著。

　　“常發(fā)”也在對山茶油做品牌宣傳，針對“三高”人群和母嬰的特殊功效、護(hù)膚護(hù)發(fā)的美容功效……但多數(shù)消費(fèi)者并不是很感興趣，認(rèn)為將山茶油過于神化，始終認(rèn)為茶油價格偏高。

　　亟待更多扶持

　　近年來，常山縣抓住國家、省政府扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機(jī)，出臺一系列政策，掀起新一輪油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱潮。

　　眼下，擴(kuò)大種植面積、實(shí)施低產(chǎn)改造已是當(dāng)?shù)卣块T最重要的工作，也就是通過增加產(chǎn)量來提高農(nóng)民收入。在芳村鎮(zhèn)西山村，油茶種植大戶黃志旺今年共流轉(zhuǎn)了300畝土地進(jìn)行油茶造林，他說，管理的好，每畝油茶林產(chǎn)油量最高可達(dá)50多斤，走規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化道路已是他們這些大戶的共識。

　　為加大對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，常山縣專門安排資金用于補(bǔ)助，像種植油茶每畝有近千元的補(bǔ)貼，并且統(tǒng)一配送苗木。

　　同時，花大力氣培育龍頭企業(yè)，提高茶油的商品化水平。目前，“東茶”、“常發(fā)”等品牌在省內(nèi)已小有名氣。這些企業(yè)先后開發(fā)出山茶油精制藥品、化妝品、化工成品等10余個，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，多種渠道增加茶油產(chǎn)業(yè)的附加值。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在常山，無論是茶油企業(yè)還是種植大戶、普通村民，都對茶油發(fā)展前景看好，信心來源于茶油的國家戰(zhàn)略。但是，這信心需要市場認(rèn)同。常山縣林業(yè)局副局長周麗麗說：“一般食品，原料可能只占成本10%，但茶油原料占成本50%左右。”

　　茶油能不能成為健康油，提高競爭力？周麗麗說，需要對茶油重新定位，加大推廣力度，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，來提高農(nóng)民的種植積極性。“如果要與‘洋油’相抗衡，還要靠政府大力扶持。”祝洪剛也有同感。他認(rèn)為，同為國家戰(zhàn)略資源，油茶應(yīng)和糧食一樣，政府應(yīng)對油茶種植給予更多補(bǔ)貼，在收獲時可參照糧食建立最低保護(hù)收購價制度。

　　2010年5月，常山縣成立了浙江省第一個縣級油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會，為提高油茶產(chǎn)量、提升油茶品質(zhì)、提高常山山茶油知名度搭建平臺。新昌鄉(xiāng)黨委書記李珍心中有這樣一幅藍(lán)圖：山上油茶每畝收益能有四五千元，同時又能發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)；以此依托，油茶文化與旅游相結(jié)合，建設(shè)主題農(nóng)家樂……“而只要農(nóng)民看見了高產(chǎn)高效，有投入產(chǎn)出，就會積極參與。山上也就能真正聚起油來！”

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