天臺縣將在紫凝山上建設(shè)黃茶種植基地  11-02

　目前，在天臺縣茶葉市場上出售的基本上是綠茶和紅茶，黃茶的出售量相當(dāng)少。而在口感上，黃茶又有著區(qū)別于其他茶葉的獨特淡爽的味道。今年，天臺縣將在平橋鎮(zhèn)紫凝山上建起黃茶種植基地。10月29日下午，副縣長戴世勇在縣林特局相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同下，來到紫凝有機黃茶種植基地，了解黃茶種植情況。

　　現(xiàn)在正是黃茶的種植季節(jié)，許多農(nóng)戶正在地里挖坑、栽種、澆水，漫山遍野的黃茶既是一幅美麗的風(fēng)景，也將為種植戶帶來經(jīng)濟(jì)收益。

　　茶農(nóng)告訴記者，黃茶名字的由來是因為黃茶從種下以后到春天，上面有20公分抽出來的尖兒都是黃的，同下面顏色截然不同。

　　黃茶的品質(zhì)特點是黃湯黃葉，制法特點主要是悶黃過程，利用高溫殺青破壞酶的活性，其后多酚物質(zhì)的氧化作用則是由于濕熱作用引起。

　　管理員崔如歡介紹，黃茶的味道，不只是清淡、清香，味道非常可口，黃茶里面的茶多酚含量有百分之二十幾。

　　據(jù)了解，海拔400米到600米、光照充足、酸性土壤這些條件最適宜黃茶長，而紫凝山的老茶園剛好符合這些條件。已種植的土地面積有40多畝，目前在進(jìn)行土地整理的有300畝，明年還將增加500畝的種植面積。

　　戴世勇現(xiàn)場觀看了黃茶栽種，并親手在紫凝山上種下黃茶。隨后，他和相關(guān)人員進(jìn)行了交談，了解黃茶的種植情況和計劃。他指出，天臺縣的黃茶發(fā)展要做好規(guī)劃，在發(fā)掘黃茶文化的同時，要做好品牌建設(shè)。