【七泡有余香】友問：“在茶界這么久，你能否以最簡單的方式教我鑒別鐵觀音的優劣？”答曰：“好茶眾口難調，我也不是所謂的專家，不敢為人師。不過之于好鐵觀音，我個人還是有評判標準的－－3-5年茶齡，七泡有余香－－你不妨一試。”我不敢保證就此標準對，但這一評判找到茶肯定差不到哪里去！