云南普洱茶與APEC結緣，和云南吉盛祥茶業有限公司董事長李易霖離不開關系，李易霖讓普洱茶成為APEC國宴用茶。2014年中國APEC首腦峰會上，中國準備了采用古法傳承手工技藝制作的吉盛祥普洱茶——“七子餅”。這些茶均甄選自云南易武、革登、攸樂、莽枝、蠻磚、倚邦和光芒山古茶園，一芽一葉都源自原生態的古茶樹。
 
　　APEC領導人非正式會議布置方案總策劃趙春陽表示，云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的圣品。此次峰會選擇吉盛祥“七子餅”普洱茶，呈現給來自亞太地區的貴賓們，寓意傳承與聚合，融通八方精神力量。他還透露了選擇吉盛祥普洱茶作為國宴用茶的過程：“在ＡＰＥＣ領導人非正式會議布置方案獲得批準后，我們就在全國開始選擇能代表中國的茶葉來作為國宴用茶，首先確定的是品種，然后再從品種里選擇茶葉，選定了能代表中國茶文化的幾種茶后，再在這幾種茶中選擇具體的品牌。這個選擇是艱難的，每一次選擇都很痛苦，對于我們來說也很有壓力。中國的茶實在是太多了，要在這么短的時間里，從這么多的茶中選出最能代表中國的茶，不是一個人能決定的，每一次選擇都要反復匯報，在經過批準后才能進行下一步。”趙春陽說：“具體到普洱茶的選擇，我們先進行了大范圍的選擇，把市場上好的普洱茶拿來做比較，聽取大家的意見后，再進行選擇，這一過程持續了幾個月。最后，通過綜合各產品的口感、品質、安全性、原料來源等所有因素，我們選定了具有代表性的品牌吉盛祥。”
 
　　云南省普洱茶協會會長張寶山認為，吉盛祥普洱茶能作為云南普洱茶的代表供領導人們品鑒，是吉盛祥的光榮，也是云南普洱茶界的光榮。希望云南普洱茶能借這次在最高規格會議的展示機會，練好“內功”，發展壯大，真正走出國門，走向世界，將普洱茶產業做強做大。
 
　　吉盛祥普洱茶能成為ＡＰＥＣ領導人非正式會議國宴用茶，李易霖用12個字總結了心情：壓力巨大、使命光榮、感慨萬千。對于茶道，李易霖有獨到見解，他是鄭和故里人，鄭和也是世界茶葉輸出第一人，他要用鄭和精神來實現中華茶文化的復興。