茶文化的歷史源遠(yuǎn)流長，有著多彩的表現(xiàn)方式和豐富的文化內(nèi)涵。茶文化中的養(yǎng)生術(shù)，更是以其獨(dú)特的魅力，深受國人尤其是老年人的青睞。千百年來，演繹了許多生動(dòng)有趣的飲茶經(jīng)，而百歲壽星的飲茶經(jīng)，更是彌足珍貴，值得世人細(xì)細(xì)品味。

        安溪縣飲香茶葉合作社 重視市場發(fā)展

        “作為一名農(nóng)村人，我想和鄉(xiāng)親們一起，共同創(chuàng)業(yè)，共同致富。目前，除種茶之外，我實(shí)在想不出更好的法子將鄉(xiāng)親們與我捆挷在一起了。”林清飛說，“鐵觀音茶葉從種植、管護(hù)、采摘、加工再到銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量的勞動(dòng)力，而且對文化、年齡要求不高，這無疑為留守在家的老人、婦女和兒童創(chuàng)造了一個(gè)難得的就業(yè)機(jī)會(huì)”。如今，林清飛的合作社按照“合作社+基地+農(nóng)戶”的管理模式。此外，林清飛所經(jīng)營的合作社還帶動(dòng)了包裝、銷售、流通、農(nóng)資、養(yǎng)殖等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        林清飛就派人到鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)（如感德、祥華、西坪、大坪等地），學(xué)習(xí)茶葉加工、銷售，他自己也親自到外地學(xué)習(xí)明前翠芽的制作工藝。2009年3月，他的茶葉加工廠全面竣工并投入使用。緊接著，林清飛完成了直銷部建設(shè)和企業(yè)網(wǎng)站（www.ax0123.cn）建設(shè)等事宜。

        飲茶（品茶）有什么好處呢？

        李時(shí)珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨?，火降，則上清矣。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出：人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對自由基有著很強(qiáng)的清除效果，這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。

        為什么選擇鐵觀音？

        簡單的說，鐵觀音有抗衰老，抗癌癥，抗動(dòng)脈硬化，防/治糖尿病，減肥健美，清熱降火，提神益思，醒酒敵煙作用等等好處的。