在璜山鎮(zhèn)馮友良良種示范茶場(chǎng)，馮友良告訴記者，第一批采摘的春茶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，泡出來(lái)形狀好，市場(chǎng)上很受青睞，價(jià)格也高。今年他家采摘早的茶葉價(jià)格基本上都在1000元/公斤，而且銷路很暢，買主都是老顧客，很早就賣光了。馮友良覺(jué)得非常遺憾，因?yàn)槿绻蝗比斯さ脑挘梢约庸じ嗟暮貌枞~，效益會(huì)更高。

　　馮友良說(shuō)，今年他的茶園3月21日開(kāi)摘，但后來(lái)冷空氣侵襲，不少高山茶因遭霜打而損失嚴(yán)重。3月底開(kāi)始，茶葉集中開(kāi)采，但采茶工短缺。茶葉的采摘，時(shí)間性強(qiáng)，錯(cuò)過(guò)了采摘時(shí)機(jī)，其價(jià)格就會(huì)大打折扣。為了招到足夠的工人，馮友良特地到周邊鎮(zhèn)鄉(xiāng)招工，工資比去年漲20%至30%，并每天到街亭等地專車接送，這樣一來(lái)，制茶成本又增加不少。

　　采茶工缺口30%

　　“我市缺采茶工的情況非常普遍，規(guī)模茶園尤其突出。”市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站的何樂(lè)芝告訴記者，“500畝以上規(guī)模茶園用工很緊張，基本缺口為30%，我市總共有茶場(chǎng)10多萬(wàn)畝，500畝以上茶園基地有10多家。”

　　據(jù)介紹，茶葉一般分早、中、晚茶，每期茶采摘期各有40天左右。可是今年二三月份冷空氣影響不斷，氣溫一直很低，往年3月初開(kāi)摘茶葉，今年到3月20日才開(kāi)摘，到4月份茶葉爭(zhēng)相抽芽，趕在同一個(gè)時(shí)段猛長(zhǎng)，致使采茶時(shí)間集中。這樣一來(lái)，原來(lái)40天采摘期縮短到20天左右，所以前段時(shí)間對(duì)采摘工人的需求一下子就上去了。

　　因?yàn)樘鞖鈫?wèn)題“摘不來(lái)及”，成了今年我市很多茶場(chǎng)老板共同的無(wú)奈。為了招到工人，直埠鎮(zhèn)羽劍茶場(chǎng)從4年前就開(kāi)始包下3輛面包車，從陶朱街道等地接送采摘工人。但是，茶場(chǎng)老板普遍認(rèn)為的最大問(wèn)題還是工人工資普漲，茶葉成本增加。羽劍茶場(chǎng)人工工資也比去年提高了20%以上。

　　各出招數(shù)破解勞動(dòng)力高成本

　　招工難，勞動(dòng)力成本大增，讓不少茶園老板頭痛，他們紛紛使出渾身招數(shù)來(lái)破解。

　　“今年我們把重點(diǎn)放在生產(chǎn)大宗茶上。”馮友良告訴記者，大宗茶即將進(jìn)入生產(chǎn)期，生產(chǎn)大宗茶的青葉長(zhǎng)，可以用機(jī)器采摘，15分鐘可采摘500公斤，功效是人工采摘的幾百倍。沒(méi)有機(jī)械時(shí)，粗茶絕大部分采摘不下來(lái)，造成了資源浪費(fèi)，也不利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。記者了解到，馮友良已與臨安一家茶廠簽訂了合約，生產(chǎn)的大宗茶全部出口到歐盟，效益可大增。

　　綠劍茶業(yè)老總馬亞平介紹，為了應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力成本增加，公司在同山基地的茶葉都進(jìn)行立體栽培，使采摘季節(jié)拉長(zhǎng)，茶葉采摘時(shí)間提早，并組織人員及時(shí)采摘，避免了大規(guī)模集中采摘。另外，公司自主研發(fā)自動(dòng)化加工線，功效可提高10倍。

　　直埠鎮(zhèn)羽劍茶場(chǎng)不斷引進(jìn)新品種，今年3月5日就開(kāi)摘，比其他茶園開(kāi)采期提早10天。近年來(lái)，茶場(chǎng)穩(wěn)定采摘工，及時(shí)清算工資，招工已不成問(wèn)題。