目前正是春茶上市之時(shí)。鮮嫩的春茶因其滋味鮮爽、香氣濃烈，歷來(lái)備受追捧。在春意盎然的季節(jié)里，聽(tīng)聽(tīng)鳥(niǎo)語(yǔ)，聞聞花香，品品春茶，怎一個(gè)“美”字了得。

　　茶是天下第一飲品。從字體上解析，茶就是“人”在“草”和“木”之間，因此飲茶乃吸收草木之精華。飲茶好處頗多：茶葉中的茶多酚具有非常強(qiáng)的抗氧化活性；茶多糖能抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力，還能降血糖；茶氨酸能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力，對(duì)老年癡呆癥、帕金森病及植物神經(jīng)功能紊亂等都有預(yù)防作用；咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)、強(qiáng)心、利尿等作用，還能消除疲勞，抵抗酒精和尼古丁毒害，減輕支氣管和膽管痙攣，調(diào)節(jié)體溫，興奮呼吸中樞等。除此之外，茶葉中還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

　　江門(mén)市五邑中醫(yī)院名中醫(yī)工作室主任中醫(yī)師杜發(fā)斌指出，飲茶是養(yǎng)生保健的一種重要方式，經(jīng)常飲茶不僅能怡情、養(yǎng)性，還具有預(yù)防癌癥、增強(qiáng)人體新陳代謝、降脂、醒腦、抗輻射等多種實(shí)在的功效。

　　“不同的茶具有不同的口感，可根據(jù)不同的喜好挑選。春茶中綠茶是‘優(yōu)等生’，因?yàn)樗顬轷r嫩，而且更為天然。”杜發(fā)斌說(shuō)，春茶中綠茶最講究新鮮，經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬季的積累，春茶抽芽生長(zhǎng)，蘊(yùn)含的茶多酚較高。此時(shí)品嘗，無(wú)論從口感還是微量物質(zhì)都有較高的品質(zhì)。這些高品質(zhì)的物質(zhì)被人體攝入后，可以幫助體內(nèi)更快恢復(fù)生機(jī)。

　　飲茶時(shí)，茶的濃度要根據(jù)自己的飲茶習(xí)慣來(lái)定，不可一概而論，一般以飲淡茶為宜。腸胃功能不佳者不適宜飲濃茶。杜發(fā)斌提醒，空腹飲濃茶尤其不適宜飲濃茶，或者不常喝茶的人忽然喝了濃茶，都可能物極必反引起醉茶。醉茶后的癥狀是心悸頭暈、四肢乏力、甚至站立不穩(wěn)、走路蹣跚、胃腸不適等。