食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，甜蜜素又稱“環己基氨基磺酸鈉”，是食品添加劑中人工生產的一種甜味劑。按照我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）規定，甜蜜素屬于合法的食品添加劑，但禁止在白酒中使用，只能用于配制酒。“在白酒中使用甜蜜素就屬于超范圍添加。”

    那么為何一些白酒企業熱衷在白酒中添加甜蜜素呢？中國酒業協會副秘書長宋書玉表示，對生產加工企業來說，它與糖精有協同作用，且價格偏低，其本身對人體基本沒有營養價值，有些企業添加甜蜜素一是為了降低生產成本，二是提升酒的口感，但也不排除是其他原輔料使用不當帶入。

    知名酒業專家肖竹青表示，從國家食品藥品監管總局公布的抽檢不合格名單來看，不合格的企業基本都是小企業或者是傍名牌的酒品牌。“大型白酒企業都有完整的質量控制體系，而甜蜜素屬于國家明令禁止添加的，大型酒企不會為了‘小利’而傷害自己的品牌。”