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酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
白酒酒中的總酸總酯標(biāo)準(zhǔn)值一般是多少？
這要看你是什么香型的白酒，不同香型的白酒有不同的標(biāo)準(zhǔn)。 比如濃香型：總酸大于0.600，總酯大于3.000 醬
這要看你是什么香型的白酒，不同香型的白酒有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
比如濃香型：總酸大于0.600，總酯大于3.000
醬香型：總酸1.5——3.0，總酯大于2.5
清香型：總酸大于0.60，總酯大于2.00
米香型：總酸大于0.30，總酯大于0.80
藥香型：總酸小于4.5，總酯大于2.5
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