標準編號：GB/T 18624-2007

    本標準定了水井坊酒的地理標志保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

    本標準適用于列入國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準和保護的水井坊酒。

    本標準參照國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》、GB17924-1999《原產地域產品通用要求》、GB/T10781.1-2006《濃香型白酒》制定，并增加了微量成分的比值。

    本標準代替并廢止GB18624-2002《水井坊酒》。

    本標準與GB18624-2002相比主要修改內容如下：

    ---根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》，修改相關名稱；

    ---由強制性改為推薦性；

    ---按照現行的濃香型白酒國家標準，在感官要求中增加了有關低溫時出現白色絮狀物的注釋,并調整了理化指標和微量成分比值的部分指標值。

    本標準的附錄A 和附錄B為規范性附錄。

    本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口。

    本標準起草單位：四川水井坊股份有限公司。

    本標準主要起草人：賴登、沈怡方、高月明、曾祖訓、高景炎、楊明、范威。

    本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

    ---GB18624-2002。