甜蜜素食用安全引爭議，近日栽在甜蜜素指標上的酒企不在少數，有177項次共108批次白酒甜味劑不合格。甜蜜素（化學名稱為“環己基氨基磺酸鈉”）是食品添加劑中甜味劑的一種，是人工生產的甜味劑。甜蜜素是食品加工業的重要代糖產品，對于生產加工企業來說，它與糖精有協同作用，且其價格比天門冬酰苯丙氨酸甲酯低，是降低生產成本的一個重要因素。其本身對人體基本上沒有營養價值，只作為糖的代用品，來增加食品的甜度。

    按照相關食品安全國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑。據了解，甜蜜素雖然溶于水和丙二醇，但幾乎不溶于乙醇（也就是酒精）、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素過量會危害人體的肝臟及神經系統，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。此外，甜蜜素還有致癌、致畸作用，遭到多個國家的相繼全面禁用，我國也對甜蜜素在食品中加入的量做了嚴格限定，飲料中甜蜜素的最大使用量為0.25克/千克。

    不過也有業內人士認為，食品中甜蜜素的測定不適用于白酒，其中一個原因是白酒生產原料、工藝存在復雜性和多樣性，可能在中間環節生成類甜蜜素物質，以致誤判。“按照現行的白酒標準是不允許添加甜蜜素的，有的企業添加了，主要是為了增加產品的口感，只要添加的量在規定的范圍內，對人體是沒有害的。”中國酒業協會副秘書長宋書玉表示，但是在標注時不應該標注按照白酒標準生產的，應該采用配制酒標準。