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酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
火鍋店可否使用液體酒精?國家有相關(guān)規(guī)定?
固體酒精也被稱為酒精塊或固體燃料塊。固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精(酒精的熔點(diǎn)很低,是-117.3℃,常溫
固體酒精也被稱為“酒精塊”或固體燃料塊。固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精(酒精的熔點(diǎn)很低,是-117.3℃,常溫下不可能是固體),而是將工業(yè)酒精(乙醇)中加入凝固劑使之成為固體型態(tài)。使用時(shí)用一根火柴即可點(diǎn)燃,燃燒時(shí)無煙塵、無毒、無異味,火焰溫度均勻,溫度可達(dá)到600 ℃左右。每250 g可以燃燒1.5小時(shí)以上。比使用電爐、酒精爐都節(jié)省、方便、安全。因此,是一種理想的方便燃料。
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