白酒行業(yè)未來將以互聯(lián)網(wǎng)思維為導向，依靠消費者驅(qū)動，回歸到一個注重性價比的時代。白酒行業(yè)將通過物美價廉的產(chǎn)品來滿足消費者最真實、本質(zhì)的需求。

　　在2003年到2012年，這是白酒產(chǎn)業(yè)公認的黃金十年，在高端消費的帶動下，全行業(yè)的產(chǎn)銷也隨之不斷攀升。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《互聯(lián)網(wǎng)對中國白酒行業(yè)的機遇挑戰(zhàn)與應對策略專項咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)2012年產(chǎn)量1153萬千升，銷售收入近4500億元;與2003年相比，產(chǎn)量增長2.5倍，銷售收入增長7.4倍;十年來白酒產(chǎn)量和銷售收入分別保持了13%和23%的年平均增長率。十年的黃金時期，白酒企業(yè)營收也是一幅高歌猛進的景象。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2003年至2012年，白酒行業(yè)13家上市公司營業(yè)總收入為3960.69億元，增速呈逐年遞增之勢，2011年達到最高峰，為45.97%。2011年、2012年行業(yè)凈利潤增速分別為60.16%和54.51%。

　　不過，從2012年開始，政策因素與產(chǎn)業(yè)周期發(fā)展因素疊加，讓白酒業(yè)進入漫長的調(diào)整期。2012年3月，國務(wù)院召開的第五次廉政工作會議上，明確指出要嚴格控制“三公”經(jīng)費，禁止用公款高檔酒等。“三公消費”被限儼如白酒業(yè)的一場大挑戰(zhàn)，加上2012下半年，塑化劑事件的影響，白酒業(yè)步入寒冬期，揮別過去的 “黃金十年”。

　　2013年開始，白酒業(yè)超高增長態(tài)勢已不再。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013年，全年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成總產(chǎn)量1226.20萬噸，同比增長7.05%，但增速明顯下降。今年4月，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的2014中國酒業(yè)研究報告顯示，2013年以來釀酒行業(yè)業(yè)績下滑的局面仍在繼續(xù)。2014年虧損的規(guī)模以上釀酒企業(yè)比上年新增51家至327家，虧損面超過12%。具體到白酒行業(yè)，2014年1498家規(guī)模以上白酒企業(yè)，累計實現(xiàn)利稅1224.54億元，其中利潤698.75億元，分別比上年同期減少了125億元和 100.8億元。白酒行業(yè)虧損企業(yè)117家，比上年同期增加29家，累計虧損13.38億元，同比大幅增長70.23%。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，受限制“三公消費”等政策影響，白酒行業(yè)自2013年進入深度調(diào)整期，虧損面擴大，行業(yè)整體效益不斷下滑。各家白酒企業(yè)早已在2013年開始試水電商平臺，尤其是在遭遇寒冬之后，包括茅臺、洋河、五糧液等企業(yè)紛紛尋找突破口，電商渠道成為新渠道。

　　目前“互聯(lián)網(wǎng)+酒業(yè)”結(jié)合度仍然較低。如今酒行業(yè)仍以“傳統(tǒng)渠道為王”，多數(shù)企業(yè)仍選擇傳統(tǒng)渠道。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，讓行業(yè)中不講誠信的企業(yè)被公眾熟知。而酒類電商的蓬勃發(fā)展，則讓消費者對白酒產(chǎn)品的價格有了新的認識。盡管酒類電商在發(fā)展中受到酒企的打壓，但白酒行業(yè)貼近互聯(lián)網(wǎng)的趨勢不可避免。以前白酒行業(yè)主要靠公款消費，灰色收入導致白酒行業(yè)快速增長。現(xiàn)在白酒快消化在轉(zhuǎn)型，出現(xiàn)了很多電商渠道，這些渠道讓消費者更方便。隨著中酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)等本土化電商的崛起，帶動渠道創(chuàng)新的同時終端爭端也將進一步白熱化，但就行業(yè)整體來看，是朝著良性發(fā)展的道路繼續(xù)前進。

　　與國際頂尖洋酒相比，中國白酒還有很大差距。在市場競爭中，有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國際酒業(yè)的占有率大概在15%-30%，中國白酒不到1%，所以未來中國的白酒還有很大的市場空間。如何才能繼承和發(fā)揚老祖宗留給我們的寶貴財富，如何才能讓他們真正走出國門、走向世界并贏得全球消費者，這是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)必須面對思考的問題。

　　加快戰(zhàn)略格局，制定“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展措施，促進新一代信息、技術(shù)和工業(yè)化的深度融合，移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算和大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，引發(fā)了市場運營模式的變革。相關(guān)行業(yè)報告顯示，目前互聯(lián)網(wǎng)+白酒產(chǎn)業(yè)，2014年白酒在互聯(lián)網(wǎng)渠道等份額只有50億元左右，未來有望互聯(lián)網(wǎng)+白酒產(chǎn)業(yè)深度融合，形成新的增長方式、產(chǎn)業(yè)形態(tài)、商業(yè)模式以及經(jīng)濟增長點。