白酒時尚化也是白酒創新模式的一種方式，現在人們越來越追求健康，低度酒是未來的發展趨勢之一，白酒應該在酒精度上進行突破。

　　2013年上半年，規模以上白酒企業累計產量588.9萬千升，同比增長9.21%，與去年相比處于較低水平。上半年白酒行業累計利潤增速出現大幅下滑，并呈現逐月下降態勢，其主因是受市場影響，產品銷量比上年同期大幅下降，酒類毛利率同比下降2.76%。

　　主要依靠政務與商務消費拉動白酒消費的市場，在“塑化劑”事件加上限制三公消費的影響，國內白酒行業呈現斷崖式下滑趨勢，在2013年上半年達到了首個行業低點。

　　在進口葡萄酒、洋酒的不斷滲透下，白酒業正面臨失去年輕消費群體的尷尬。很多80后、90后的年輕人都崇尚葡萄酒、啤酒、洋酒。白酒營銷重點在于價格定位，如如茅臺、五糧液價格基本鎖定在千元以上，這也就導致了白酒企業忽視了尤其是年輕消費者的需求。

　　據調研發現，中國白酒的消費人群中，70后占40%左右，50、60后占35%左右，而80、90后僅占25%左右。

　　為了彌補白酒消費群體斷層的現狀，近年來不少白酒企業已經開始動作。有的推出高純度白酒，迎合年輕人口味，在飲用方式上，也開始冰鎮飲用白酒的創新方式，也有與飲料混搭的飲用方式，特別在包裝上，紛紛推出小包裝，外形時尚的包裝設計，迎合年輕人的心理。