餐飲渠道因其所具備的品牌引導趨向性而成為商家競爭的主要渠道之一，對于餐飲渠道的把握也體現了葡萄酒商的市場掌控能力。與此同時，葡萄酒文化與餐飲文化的關聯性也促使當下的葡萄酒營銷策略不斷創新。酒商借助特色餐廳以及大廚精選的菜肴來進行品牌推廣，不少特色餐廳也借助葡萄酒的多元文化來彰顯自身的特色，以葡萄酒為核心的餐飲多元競爭模式成為酒商與餐飲渠道、消費者之間的新關系。

    　酷樂·得愛伊酒莊和愛博日酒莊品鑒會在位于上海希爾頓酒店大堂的LEONARDO’S（李奧納多）餐廳舉行。

　　LEONARDO’S是一家歷史久遠、蘊含著濃郁藝術氛圍的餐廳。餐廳提供多款異國的佐餐美酒，并在自備酒窖內珍藏著近80瓶佳釀。

    　有業內人士認為，就大眾消費者來說，他們的消費模式是相對模糊的，往往對于專業人士的評價和推介有著較高的認同度，而餐廳大廚作為餐飲消費的專家，對于食物與轉摘于華夏酒報·中國酒業新聞網葡萄酒的搭配有著一定的專業認知度，通過他們的推介，消費者可以更加輕松地選擇適合他們的產品。

    　 LEONARDO’S餐廳的多位大廚對于葡萄酒與美食的搭配有著獨到的經驗。在品酒會當天，大廚就根據每款酒的介紹搭配了不同的菜肴，即使一般業內人士認為不適宜的搭配，經過大廚的特殊處理也變得相得益彰。

    　上海希爾頓酒店總經理魯培爾表示，“我們為上海乃至中國帶來最上乘的地中海菜肴。”當餐廳的特色產品被消費者認可時，與之相關的產品也將會有更好的銷售市場，例如葡萄酒。不論地中海風情也好，中國八大菜系也好，它們都可以找到與葡萄酒的完美搭配。

    　目前，LEONARDO’S正在與世界知名公司進行合作，譬如港龍航空，為其滬港線航班提供李奧納多的代表菜肴。這也已經成為葡萄酒品牌打響知名度的有利營銷方式，不少進口葡萄酒商正在做，而國產葡萄酒行業對此關注較少。

 作者：談曉芬