隨著白酒原材料市場的整體價格上漲和白酒企業經營成本的提高，這種綜合性因素已經把白酒企業的毛利水平逼近了邊緣化，這種非競爭性因素導致了白酒產業的毛利水平迅速縮水，盡管這種現狀相對于其他食品產業遲了一步，但原材料市場價格上漲和企業經營成本的提高也逐步吞噬了白酒企業近半的毛利，對于中高端白酒而言可能還沒有感受到寒冬，而低端白酒卻已被凍的戰戰兢兢，因為絕大多數低端白酒的毛利水平走到了企業盈虧平衡點，甚至出現虧損。
　　面對這種愈演愈烈的現狀，諸多的白酒企業認為解決的路徑自然是水漲船高，產品漲價就成了順理成章的事。但筆者認為，在全球經濟的大背景下，中國經濟一直處于曲折的螺旋式上升態勢。在這種曲折的螺旋式背后，催生了中國的新經濟環境。在這種新經濟環境下，物價、消費者信心指數和消費購買力成為了最活躍的因素，這些經濟的決定性因素活躍，使得諸多企業的經營要素處于不斷的變化之中，企業的傳統經營資源處于不可控，經營環境和運營體系不穩定。這些都是大部分中國企業所未有的經歷，也是中國企業經營中最薄弱的環節。

　　白酒企業面對這種整體經營環境的變革，解決問題的根本辦法絕不會簡單到“一漲了之”。對于低端白酒企業而言，即使立足于現實的產品與市場實現成功的漲價，也只能解決眼前的生存問題，并不能從根本上改變自身的命運。可以肯定地說，即便是都采取了“一漲了之”的辦法，最后勝出的也絕不是低端白酒企業，因為漲價考驗的是企業的品牌力、產品力、市場力、營銷力，這些又恰恰是低端白酒的軟肋。

　　事實上，我們的低端白酒企業必須透過原材料市場漲價和企業經營成本提高的現象背后，看到這絕不僅僅是企業經營成本提高如何解決企業的利潤問題，而是產業整合的最直接表現，不能夠采取正確應對措施的低端白酒企業注定要在這一輪整合中被淘汰出局。

　　而要想從根本上解決問題，就必須從戰略的高度系統的完成戰略、產品、市場及價格的整合，做到謀定而動。

　　首先企業必須從戰略高度重新認識白酒產業及自身的產業地位，依此完成對企業戰略的二次定位。從整體白酒產業看低端白酒，不難發現，白酒產業經過低谷后的二次結構性成長給所有白酒企業從發展戰略上帶來了新的歷史性機遇，白酒產業經過二次結構性增長肯定會改變產業競爭格局并形成新的產業競爭梯隊。低端白酒如果能夠借助這一機遇迅速實現戰略性崛起，能夠改變自身的產業地位就能最終改變了自己的命運。

　　眾所周知，大部分低端白酒企業都是中小企業，大多在幾千萬的規模，這類企業無論是采購成本還是固定費用都遠遠高于規模企業，加上產品定位于低端導致毛利水平極低，沒有品牌力作支撐致使企業缺少市場議價能力，大部分低端白酒不漲價產品還賣的半死不活，而簡單漲價或收縮策略的結果可以預見，就是在市場逐步萎縮的前提下逐步消亡。

　　老村長是中國低端白酒的代表型企業，年銷售收入突破了15億，盡管大家對老村長定位于低端兒走不出低端還頗有微詞，但老村長的盈利能力是很多中高端白酒所無法比及的，因為老村長在細分市場的基礎上，聚焦于大眾市場并迅速實現企業規模的提升，在絕大多數市場建立了自己的市場地位，不僅實現了規模效益的經營戰略，還實現了在白酒產業中的產業地位。

　　從戰略上實現了規模效益、市場地位和產業地位的老村長，應對原材料市場漲價和企業經營成本上升，應該比一般的低端白酒要從容的多。而相對于老村長的其他低端白酒，在沒有規模效益、市場地位和產業地位的前提下，僅靠簡單的漲價能最終改變自己的命運嗎？
　其次是產品。從產品的角度看，能從根本上解決低端白酒問題的策略就是完成產品的系統升級。從長遠看，即使能夠對現有產品實現成功的漲價，也只能是解決眼前的危機，而物價水平和經營成本持續高走也是不爭的事實，因此，持續的推動產品升級才是低端白酒的最終出路。

　　低端白酒如何完成產品的系統升級呢？一是在實現品類占位的基礎上打造聲譽產品。低端白酒企業只有改變賣酒和賣低價酒的行為，從戰略的高度實現對產品實現品類占位，建立主導產品并將主導產品打造為聲譽產品，才能成功走出低端。洋河在藍色經典成功之前也是個名不見腈綸的低端產品，主導產品洋河大曲系列就是大眾產品。但藍色經典成功后推動了洋河整體產品檔次的提升，成功的實現了從低端向高端的跨越；二是提升產品力。產品力是有產品自身的品質力和形象力構成的，產品的品質力是有產品內在品質和內在品質的蘊涵構成的，就白酒而言，產品的品質力是酒質和酒質的口感訴求。產品的形象力是產品的附加值體現，主要是有企業文化、品牌定位、產品包裝構成的，就白酒而言，產品的形象力占據了消費者心理需求的制高點，決定了消費者的心理需求。從產品力的角度講，低端白酒之所以成為低端白酒就是因為產品力弱，產品力弱不僅表現在品質力上，更多表現在形象力上。某種意義上說，提高產品力也是低端白酒漲價的有效方式，這種方式遠比簡單的漲價更有價值。三是完善產品結構，實現產品檔次的階梯式提升。現實中，不是低端白酒不愿意推動升級，之所以沒有成功實現產品升級，主要原因是升級的步伐太大，定格太高了，與企業自身的資源不匹配；四是轉變賣酒或者通過賣促銷政策實現賣酒的營銷觀念，建立與產品升級相匹配的營銷模式才能實現產品升級。也可以肯定的說，低端白酒實現產品升級的前提是營銷升級，只有企業的營銷實現了系統的升級才能確保產品升級的成功，對于大部分低端白酒企業而言，產品升級失敗絕不是因為產品失敗，而是因為失敗的營銷而導致的產品升級失敗，把產品升級失敗只歸結為產品失敗的本身就是營銷的最大失敗。

　　另外，對于低端白酒而言，在現有產品基礎上直接漲價的難度是非常大的，這種簡單粗暴的漲價方式注定會犧牲企業的市場運營體系。但立足于提高產品力或者通過轉換產品的形式迂回的漲價策略才是低端白酒漲價的必經之路。

　　第三是市場。某種意義上，可以用散、亂、小來概括低端白酒企業的市場。究其原因不難發現，低端白酒就是簡單的靠價格賣產品，缺少市場體策略和市場規劃，而沒有市場策略和市場規劃做支撐的企業，從市場運作的軌跡看就是游擊戰，賣一車產品換一個市場，鋪一輪貨就意味著退出了市場。

　　從營銷投入的角度看，新市場運作的投入遠遠高于老市場維護的投入，企業的收益是通過成熟市場來實現的，因為市場成長的過程就是廠商不斷投入的過程。從這個角度講，低端白酒企業必須立足于扎實的市場運作以期實現根據地市場建設，才能在實現市場地位的同時實現企業收益。