相關數據顯示，上海黃酒市場的容量在20億元以上，而且它的增長速度快，戰略意義更是非比尋常。在黃酒行業歷來有“得上海者得天下”之說。剛剛過去的傳統中秋節，市場微瀾已令人興奮不已。隨著大閘蟹上市、十一黃金周、黃酒銷售旺季的到來，一場滬上黃酒市場爭奪戰，已似弦上之箭，一觸即發。

    　黃酒生產企業集中在長三角蘇浙滬地區，三地合計所占比重高達83%。全國黃酒消費總量的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。黃酒的重度消費區在蘇浙，尤其是上海黃酒市場容量大。十多年前的上海黃酒市場，可以說是紹興黃酒唱“獨角戲”，以古越龍山、沈永和與會稽山等為代表的“越派黃酒”，以絕對占優的市場份額詮釋著黃酒行業的“龍頭”地位。紹興黃酒過的日子好不逍遙自在！

    　然而，在這種背景下，用紹興唐宋酒業有限公司董事長朱清堯的話來說，“現實的‘龜兔賽跑’開始上演”。紹興黃酒忙整合，企業合并要磨合……在紹興黃酒“打瞌睡”稍不留神之時，上海黃酒中開始出現勤勉的爬行者，并最終趕到前頭。

    　海派文化浸潤下的上海黃酒企業，當然不甘心紹興黃酒在自家的地盤上“橫行霸市”，紛紛“揭竿而起”。以上海和酒與金楓石庫門為代表的海派勢力擔起振興本地品牌的大任，海派黃酒迅速取得了上海人的青睞。此后的上海黃酒市場，甚至可以說真正成了“上海黃酒”的市場。上海商業信息酒類調查數據表明，和酒歷年來一直以30%—40%的市場份額，保持領跑優勢，緊隨其后的則是石庫門上海老酒，曾經的“大佬”古越龍山只能竭力維持著“探花”身份。

    　對于古越龍山與會稽山來說，面對上海市場群雄并起，曾經屬于自己的地盤被新生力量瓜分的不利局面，扭轉頹勢，重新激活上海市場已經成為紹興黃酒的當務之急。為了加大資本整合力度，會稽山收購嘉善黃酒，黃酒總產能一下由6萬千升躍升至12萬千升，成為全國最大規模黃酒企業，也為其進軍上海市場提供了一個橋頭堡。劍指上海市場，會稽山采用海派黃酒的創新策略，為上海市場度身定做，精心打造了“尚·海派”系列黃酒。會稽山總經理傅祖康表示，為確保“尚·海派”的成功運作，會稽山專門組建了一支營銷團隊，希望借助“尚·海派”這一全新產品使會稽山深深地扎根于上海市場，做大、做強。會稽山雄心可鑒。

    　再看曾經的央視黃金時段黃酒廣告“標王”、在全國市場上占據老大寶座的古越龍山，公司董事長傅建偉做出了一個相當重要的決定，賣出了占公司銷售總額近30%的氨綸業務。傅建偉的觀點是：古越龍山要將與黃酒主業關聯度不大的資產整合出去，通過資產重組、收購等手段，把黃酒做大做強。對于黃酒市場的重鎮——上海，古越龍山更是下了大氣力，以圖咸魚翻身。古越龍山針對在上海市場的失守之勢，為自身量身打造了一套上海行銷方案，從降低度數、改善口感、瓶型設計到改進產品特性與產品命名策略，既繼承了古越龍山的品牌資產，又為其品牌注入了更多的上海元素。更重要的是，古越龍山針對海派黃酒的“劣勢”，特別推出了東方原釀系列，“原生原釀”已經成為古越龍山攻搶上海市場的“撒手锏”。

    　上海兩大黃酒龍頭也加大資產整合力度，第一食品股份公司決定以資產置換方式取代配股，以旗下毛利率較低的食品零售、食品品牌資產置換集團黃酒資產，此舉將構建石庫門及和酒兩大品牌黃酒業務的豪華陣容，旨在一舉超越行業內黃酒銷量第一的古越龍山。雖然滬上兩大黃酒企業的合并，是否能達到預期的1﹢1﹥2，還有許多整合的事情要做，事實上，兩家的市場銷售合起來超越古越龍山已指日可待。現在，石庫門一家的利潤超越紹興全市黃酒企業利潤之和，也使當地酒企艷羨不已。

    　最近，第一食品公司與百聯集團商超事業部針對金楓石庫門及華光和酒等主要黃酒產品達成開展長期合作的共識。與作為超級零售終端的百聯商超的合作，顯示了第一食品對于上海市場的勃勃雄心。有業內人士分析：雖然近期會稽山、古越龍山在上海市場的份額逐漸提升，對石庫門品牌產生了一定的影響。而和酒品牌的市場占有率則相對穩定，此次與和酒的資產重組對第一食品來說，則是進一步占領市場的有利時機，尤其是對上海市場的掌控優勢將會加固。

    　可以看到，滬上黃酒市場既有要牢牢掌控本地市場主動權的海派黃酒和酒、石庫門，又有要卷土重來攻城略地的紹興黃酒古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅、王寶和、唐宋等，除此之外，還有以近年迅速崛起的張家港沙洲優黃、蘇州的吳江黃酒、丹陽的封缸酒、江陰的黑杜酒等為代表的蘇派黃酒對上海黃酒市場虎視眈眈，另外，陜西的黑米酒、山東的即墨老酒、福建沉缸酒等，哪個都堪稱“中國黃酒一派”，都想在上海市場上“分得一杯羹”。