秋季的北京正是游覽觀光的黃金季節，剛剛閉幕的奧運會以及正在舉辦的殘奧會吸引著來自世界各地的游客。除了瑰麗的自然和人文風景之外，來自于全國各地的特色餐飲無疑是最吸引這些國際游客的焦點了。

　　在北京市東城區南鑼鼓巷沙井胡同內，一座名為山木藍的新疆酒吧平平靜靜地坐落在那里。但其演繹的經典而浪漫的西域情調在偌大的京城卻是人所共知的。

    　 “山木藍”酒吧是一位名叫葉豆的擁有山木藍變革精神的新疆女孩開的，是京城一家極具濃郁西域風情的特色酒吧。一改往日酒吧的喧鬧和昏暗迷離低沉的氣息，橙紅的墻壁，伊斯蘭風格的透明窗，墻上鮮亮的新疆物件，舒適溫暖的大紅沙發，明亮的燈光和西域味十足的音樂……這一切都透露出主人細致熱情的情懷。

　　“山木藍”酒吧因提供“皮雅曼”石榴酒而受到追捧。據了解，除了國賓接待之外， “山木藍”酒吧是新疆著名石榴酒品牌“皮雅曼”石榴酒唯一指定專營店。很多受訪的市民和游客表示，來 “山木藍”酒吧的人大多是奔著石榴酒來的。

    　 老板葉豆認為，在北京這個國際大都市里，很多的酒吧都融合著非常復雜和豐富的物質文化信息，差異化經營特色幾乎都被淹沒；山木藍酒吧這么小的規模之所以能夠受到中外游客的青睞，就在于自己堅守著新疆民俗資源的特色文化底蘊。而“皮雅曼”石榴酒作為高端的飲品與那些洋酒抗衡，正是山木藍獨具的資源特性之一。

    　據了解，“皮雅曼”石榴原產地位于新疆和田市以西80公里的皮雅曼鄉，這里南依昆侖山，北鄰塔克拉瑪干大沙漠，為國家級無公害產區。晶瑩的昆侖雪水和充沛的大漠陽光給石榴的生長提供了獨一無二的自然條件。

    　“皮雅曼”石榴酒是新疆皮雅曼石榴酒業公司以“皮雅曼”石榴為原汁，添加野生玫瑰花瓣，以古老的工藝配方結合西方葡萄酒傳統釀造技法生產，是面向社會精英群體的高端飲料類果酒產品，相繼在2001年旅交會、2001年—2002年烏魯木齊國際服裝節、2002年烏魯木齊對外貿易洽談會、2002年—2003年新疆人大、政協兩大會議等被選為指定用酒， 2002年進入北京市場后成為國賓接待指定用酒，2004年拓展海外市場，產品銷往日本、韓國。

    　在2006年的全國第四屆農交會上，“皮雅曼”品牌榮獲農博會最高金獎，“皮雅曼”石榴酒也香飄京城，贏得廣泛的美譽。原全國人大副委員長鐵木爾·達瓦買提為皮雅曼石榴酒題詞“巍巍昆侖，和田佳釀”，把皮雅曼推向了高端品牌的行列。而山木藍酒吧新疆西域特色民族文化加上皮雅曼的品牌效應，所演繹的浪漫風情無疑成為了一道亮麗的風景而吸引著中外游客的目光。