競爭激烈亟須突破口

    　據國家統計局的數字：2007年，全國啤酒產量為3931萬千升，連續4年增幅超過10%，到2007年底，我國啤酒產量已連續六年居世界首位，啤酒人均年消費量達29.5升，接近30.5升的世界平均水平。但與美國150升、德國160升的年人均消費水平相比，還有很大發展潛力。

    　隨著我國居民特別是農村居民（湖北3200多萬農村人口，年人均消費啤酒不足5升）消費水平的不斷提高，國內啤酒需求量將繼續增大。“品牌+資本+整合能力”將構成啤酒企業的核心競爭力，這三者的力量將逐漸在啤酒企業中顯現，成為啤酒企業能否做強做大的核心要素。目前，湖北啤酒市場幾乎被金龍泉、雪花、燕京、青島四大品牌占據。

    　外資企業的進入，刺激了國內啤酒企業的發展。百威、英博等國際大公司或收購或參股大舉進入湖北啤酒市場，并占據了國內高檔啤酒市場份額的60%。百威將哈爾濱啤酒收購囊中，欲將其打造成全國性品牌，家門口的湖北自然是重中之重；隨著比利時英博集團入主金龍泉，計劃在5年內將年產量提升到100萬千升。青島啤酒站穩華南市場后，今年對武漢市場虎視眈眈，湖北啤酒市場新一輪的肉搏戰不可避免。

    　國內啤酒品牌在和外資的競爭當中，鍛煉、提升了品牌建設和渠道開拓以及管理上的經驗。在進一步鞏固中、低端市場的規模優勢和發揮本土化、低成本優勢的基礎上，向高端市場滲透將成為企業新的突破口。

純生市場魚龍混雜

    　十年前，中國啤酒市場品種較少，消費者幾乎沒有選擇，產品風格相近，缺少差異性。上世紀90年代，正當國內啤酒工業加緊整合，逐步與世界經濟接軌之時，世界啤酒業也在悄然興起一場工藝革命，特別是純生啤酒的生產和消費，在歐美發達國家迅速發展起來。

    　純生啤酒口感優于熟啤，風味與扎啤、鮮啤極為接近，酒香濃郁，而保質期明顯長于扎啤；純生和鮮啤一樣沒有經過高溫殺菌，營養成分沒有被破壞；且其酒體清涼透明、富有光澤泡沫。

    　在這一潮流的影響下，1998年珠江啤酒在國內最早生產純生啤酒，僅兩年后，湖北金龍泉經過不懈努力，在華中率先推出了金龍泉純生啤酒。

    　純生啤酒的推出，結束了國內啤酒品種單一化的缺陷及缺少中、高檔產品的歷史，滿足了消費者多方面的消費需求。純生啤酒的制作工藝要求非常高，釀造、過濾、包裝全過程對微生物嚴格控制，是對啤酒企業技術裝備、技術水平及員工素質等綜合實力的考驗，成為檢驗行業技術進步的標志。

    　純生啤酒的市場潛力逐漸爆發，吸引了國內眾多啤酒巨頭上馬純生啤酒。一些不法企業卻在普通啤酒包裝上打起文字游戲，一窩蜂地在文字或拼音上打擦邊球，魚目混珠，擾亂了啤酒市場，影響純生產品的信譽。

湖北純生市場廣闊

    　中國純生啤酒已經走過了十年歷程。據不完全統計，目前我國純生啤酒產量已達150萬千升，約占全國啤酒總產量的4%，珠江、青島、金龍泉、燕京、百威等10多家知名品牌相繼推出了純生啤酒，盡管產量逐年增加，但是仍然無法滿足市場需求，以至于企業不得不一再增加生產線。

    　珠江啤酒已擁有4條純生生產線，年生產能力達到50萬千升，占據了國內純生市場的三分天下。8年來，金龍泉已生產純生啤酒40萬千升，約占湖北純生啤酒銷量的95%以上，占全省啤酒產銷量的3%。

    　與國外相比，國內純生啤酒市場占總產量的比例仍然太低。有關數字表明，日本純生啤酒產量占啤酒總產量的比例由1986年的43%上升到目前的95%；德國純生啤酒已占到50%；美國占到了30%；而我國不到5%。湖北省則更低，目前省內生產純生啤酒的工廠僅金龍泉一家，市場發展前景廣闊。