囤酒風潮起鄭州
有的消費者不光是幾瓶幾瓶地購買，甚至幾件幾件地選購，一些知名品牌的促銷產品甚至斷了貨。“現在什么東西都在漲價，趁著‘五一’白酒搞活動多買一些，留著以后喝，這對我們這樣的‘酒鬼’來講也會節約很多開銷。”鄭州市民王大爺對記者說。
鄭州市場已經呈現出囤酒的風潮，這股風潮的動向主要針對中低端產品，風潮來源于普通的市民階層，那么風潮將會對鄭州的酒類市場產生什么樣的影響呢？
酒類漲價已成定局
自茅臺、五糧液等高端品牌爭相漲價之后，一些名酒廠家的暢銷產品也普遍提價，劍南春、水井坊、國窖1573等都分別提高了出廠價格。河南白酒市場上，高端酒主要用于公務商務接待飲用較多，而老百姓真正喝的酒普遍集中在幾元到幾十元之間，河南白酒企業占據這部分市場份額較多。
隨著原材料成本、包裝成本、運輸成本的提高，河南酒企在今年有了漲價之聲。宋河已經于白酒旺季來臨之前提價，四五酒業也提價近20%。另外，寶豐酒業的部分產品價格也出現小幅上漲，林河酒價格漲幅也在10%左右。河南賒店酒業有限公司在今年3月1日起也提高部分產品價格，提價產品涉及56度和52度中國賒酒以及5號和6號賒酒四款產品，每瓶提價10元。
對于白酒整體價格的上漲，賒店酒業副總經理李強對《華夏酒報》記者表示：“提價是為加大營銷投入做準備。”他認為，目前糧食漲價幅度已經超過30%，包裝材料價格漲幅也超過10%，原材料價格上漲對低端產品造成很大的成本壓力。通過提價加大營銷力度，提升產品品牌，使豫酒企業在高端市場上能夠分一杯羹，是下一步豫酒企業的主要方向。
提升產品品牌要走的路還很長，利用“五一”節日期間，進行大力度的產品促銷來回饋消費者的厚愛，刺激消費者的購買欲望，是很多酒類廠家慣用的手段。促銷產品除了部分高端禮盒裝產品外，大部分都集中在中低端產品上。利用“五一”黃金時段提高產品在淡季的銷售數量，也是增加企業利潤的重要手段之一。
市場已現囤酒風
在鄭州大商新瑪特超市，伊川杜康、四五、西鳳、長城等品牌一些集中在幾十元左右的產品都有不同程度的促銷活動，伊川杜康的部分產品實行了買一送一，四五、西鳳、長城等產品在進行降價銷售，贏得了很多消費者的認可。
《華夏酒報》記者看到在超市選購酒水的趙大媽，她的購物車里放了一件伊川杜康，“伊川杜康品牌好，酒質也不錯，我老伴就喜歡喝這個酒，看今天超市搞活動，18.8元一瓶還買一贈一，非常劃算，買一件回去給老伴慢慢喝，很實惠。”趙大媽說。據酒水促銷李小姐說，“五一”期間，像趙大媽這樣的消費者不在少數。
李小姐認為，今年的“五一”酒類市場，過去慣用的促銷手段的效果比以往都要好。一個原因是“五一”期間以及之后的一段時間，是結婚的一個高峰期，還有一個重要的原因是消費者對現在物價普漲的一種擔心。今年以來，很多產品價格都有了一定的漲幅，白酒、葡萄酒也如此，不少消費者都捂緊了錢包，等待假期廠家和商家搞活動時集中釋放。對于一些特價的產品，許多消費者甚至在超市開門之前就來排隊購買。
李小姐說，她們公司代理的品牌在“五一”期間舉行了大幅度的讓利活動，每日銷量比春節的時候還要好，很多消費者在貨比三家之后，都是成件購買，一些中低價位的產品尤其受歡迎。
囤酒之后怎么辦
消費者囤積產品，能夠滿足一段時間的需求，可能短期會對酒類市場產生一定影響，市場銷量會在達到高峰后逐漸下滑。
高端產品的消費者對于價格敏感度不高。像茅臺，就算價格再漲，很多人選擇送禮還是要送茅臺，因為它的品牌形象已經樹立起來。像茅臺這樣的品牌，這幾年囤酒的情況也存在，但主要是為了升值，一定程度上也加速了茅臺價格的上漲，因此對品牌的提升起了很大作用。
而中低檔產品的消費者對于價格還是相當敏感的，在一定時間內囤積產品是為了能夠降低生活成本。在酒類價格普漲已成定局的情況下，消費者選擇品牌酒的空間越來越小，雜牌酒成為了他們的主要消費品牌，這種情況也并非酒類生產企業所希望看到的。這就需要企業共同引導消費者向少喝酒、喝好酒的健康飲酒方向發展，提高產品的品牌價值，生產出品牌附加值高的產品。
河南張弓酒業有限公司董事長孫剛就對記者表示，張弓某些低檔光瓶酒產品利潤很薄，雖小幅調價但仍難跟上原材料漲價的步伐。張弓仍在組織生產，這一方面是企業社會責任感的體現，另一方面也是為了保持原有的市場份額，相當于在市場上做的“流動”廣告牌，使消費者保持更高的忠誠度。目前，張弓也在向產品升級方向發展，去年推出的“度之度”系列低度酒產品，就獲得了一些高端消費者的認可。今年張弓在這方面仍將保持大力度的投入，重塑張弓品牌。
因此，囤酒對企業來講是把雙刃劍。一定時間內促進了銷量，也會在后期影響銷量，只有共同做大酒類市場，提升企業的品牌價值，從產品升級、品牌升級上做文章，才能消除囤酒對企業的不利影響。