有著“液體面包”美稱的啤酒，通過數十年的發展，已成為一種中國老百姓的大眾消費產品，自2004年起，中國已連續4年成為世界啤酒產銷量最大的國家，其中：2007年啤酒產銷量已突破3500萬KL，人均消費達27.6L，位居世界第53位；而人均消費位居世界前三甲的捷克、愛爾蘭、德國，人均消費量分別達161.1L、117.6L、115.8L，是我國人均消費的4-6倍。
 
　　據不完全統計，2007年湖南省啤酒產量為55萬KL左右，消費量為80萬KL左右，年人均消費僅12L左右，大大低于全國的平均水平，這其中有多方面的原因，有氣候環境的影響、有農業大省的因素、更多的可能是消費習慣的原因和消費引導不夠造成的，因此，湖南啤酒工業的發展，從市場潛力來看，具有很大的發展空間。

　　湖南啤酒工業通過這幾年的招商引資和技術改造，取得了長足的進步，具備了良好的發展基礎。燕京啤酒（衡陽）有限公司繼湖南英博啤酒白沙有限公司、湖南重慶啤酒國人有限公司之后第三個成為我省年產銷量突破10萬KL大關的企業，并建成了我省啤酒行業第一條純生啤酒生產線，取得了良好的效益；英博白沙在望城投資的40萬KL新生產基地已破土建設；華潤雪花啤酒正式落戶湖南；湖南重慶啤酒澧縣20萬KL新基地和永州10萬KL新基地也已開工建設……，這些大手筆必將為湖南省啤酒行業再上新臺階打下堅實的基礎。

　　從湖南省啤酒行業的統計情況分析來看，2007年湖南省啤酒工業生產具有以下特點：一是產銷量穩步增長，但增幅不盡人意，全省實際增長僅10%%左右；二是節能降耗取得了明顯的成效，噸酒糧耗指標、能耗指標都有明顯下降，特別是能耗指標方面，成效顯著，說明湖南省啤酒行業在加強管理、挖潛增效方面取得了好的成績；三是上繳國家稅收平穩增長，且全行業的稅收增長幅度高于產銷量及銷售收入的增長幅度，特別是增值稅的增長幅度更大；四是成本費用總額增幅過大，經濟效益不理想，這其中主要是原輔材料、能源、運輸成本等大幅度上升所至。據我們所掌握的情況，2007年，啤酒行業幾乎所有的原輔材料、能源、運輸成本等均大幅度上升，平均漲幅達到30~40%，如啤酒麥芽，進口麥芽價格由每噸3000多元漲到了近6000元/噸，國產麥芽也由每噸2000多元漲到了近5000元/噸，僅這一項，一個年產10萬KL的啤酒企業，一年的漲價成本就高達4000萬元左右，又如酒花價格，去年幾乎翻了4番，由27000元/噸漲到了120000元/噸，啤酒花作為一種輔料，都將使一個年產10萬KL的啤酒企業增加成本近400萬元，啤酒行業的另一種主要輔料———大米，漲價的幅度也不小，另外包裝材料、煤炭等能源價格都有不同程度的上漲，由于油價的上漲和限載政策的執行，啤酒企業的運輸成本大幅度上升，這些因素對啤酒行業的發展已經造成了很大的成本壓力，還有包括電力在內的其它潛在漲價因素，如果單靠企業內部去消化，已幾乎不可能了。由于啤酒產品不是生活必需品，啤酒行業是一個競爭性很強的行業，所以，很久以來，企業都希望自己的產品以價格優勢來競爭市場，但市場經濟有自己的生存和發展規則，否則的話，不僅是企業無法生存和發展，整個行業都會受到嚴重的打擊。因此，我們預計，2008年湖南省啤酒產品的價格將會順價調整，主要是中低價啤酒，估計調整的幅度在10~15%左右，而這種調整幾乎不會對消費者造成負面影響，如出廠價18元/箱的低價啤酒，以上調15%為例，按人均消費12L/N（即36瓶/人•年或2箱/人•年）計算，年人均支出僅僅增加幾塊錢，是完全可以接受的。