中國酒業市場看廣東，這已是酒業中的常識。經濟發達的廣東市場所帶來的各行各業的商業機會是巨大的，以酒類而言，每年200億的市場容量吸引了所有酒類商家的關注，他們渴望能夠在廣東成功淘金，所謂“不在廣東，就在去廣東的路上”。
    　那么，在過去的2007年，廣東的酒業市場態勢中又有哪些可圈可點并能夠為酒業市場的發展有所借鑒的市場行為呢？
市場競爭態勢
    　首先，主要表現為品類之間的替代型競爭。其中，高端市場的表現最為明顯，高端洋葡萄酒（如拉菲）、洋酒與高端白酒（如茅臺、五糧液、水井坊、國窖等）之間的競爭。
    　由于商務消費的機率較高，高端酒的市場供應出現經濟學中的“啤酒效應”（又叫“牛鞭效應”，是一個經濟學術語,指供應鏈上的一種需求變異放大現象。——編者注)。帶動了新進入廣東市場的品牌（包括諸多去名酒企貼牌的品牌）都是以高端為主。
    　其次，整個市場競爭態勢中，白酒在廣州、深圳等中心城市的競爭態勢已相對趨于平淡；反而在珠三角周邊（如粵東的潮汕地區和梅州地區，粵西的陽江、茂名和湛江等地，粵北的韶關地區）的三、四級城市的競爭卻日益火爆。
    　再者，市場競爭體現出了資本的強勁博弈力量。2007年，整個廣東中心城市中酒類廣告趨于平靜。以廣州為例，在城區的主流電視及戶外媒體中難以看到前些年的廣告拼殺，如當年東方喜炮的“一炮走紅”廣告的遍地開花，這當然也是由多種因素造成的。但金六福旗下的開口笑品牌的廣告卻讓其所有競爭對手汗顏，從電視、終端廣告到市區穿梭的大巴車身、公交站臺廣告等等，其背后站著的是一個能夠讓商家和消費者感受到的資本巨人。
    　此外，廣東保健酒強勢突圍。在全國各地的保健酒云集廣東的情況下，廣東的保健酒市場呈現以下三方面特點。
    　其一是強勢資本型的切入。如被金六福收購的廣東無比養生酒業公司的無比古方保健酒以強勢資本切入市場，并借助母公司的渠道進行市場擴張；
    　其二是外地保健酒品牌的市場競爭。如以來自廣西的古嶺神酒以75mL的口杯狀單品，以125mL勁酒為競爭標桿，以產品力取得廣東市場的絕對突破，與勁酒雙雙成為廣東市場的雙驕；
    　其三廣東本地的保健酒品牌重新進行品牌再定位運營。如肇慶帝一秀牌帝一貢酒借助廣州尊贏市場研究機構的策略支持，以“嶺南藥方、廣式補酒”的品牌借勢占位的品牌再定位取得廣東保健酒高端品牌的革命性突破，借勢其全國總運營商蘇應海的強勢執行運營，已取得了除廣東市場之外的湖南及東北市場的重大突破，并占據了廣東保健酒5個億市場的1/5。
營銷模式形態
　　1、從廣告戰略到廣告策略。
    　雖然整合營銷傳播的營銷理論及方法早已不是什么新鮮事物了，但是，在酒業，真正以平穩的心態去認識并以此工具去開展市場推廣活動的卻并不多，因為廣告戰對品牌形象樹立和市場推廣的立竿見影的效果，諸多的酒企仍樂與此道。
    　由于在廣州等中心城市中因為媒體眾多及消費者接受到的信息來源繁雜，廣告的效果在降低。而廣州尊贏市場研究機構的市場研究表明，以廣州為例的中心市場的酒類廣告在不斷減少的同時，對于高性價比的戶外廣告越來越有所青睞，如瀘州老窖新品上市在廣州就首選且僅選了公交站臺這一媒體，這也是出于對區域市場的市場特點所為，更是企業理性對待廣告的體現。
    　2006年之前還火拼廣告的許多酒企（包括廣東酒市的幾朵花如諸葛釀、稻花香、皖酒王、古綿醇、小糊涂仙、高爐家等）都漸趨理性而低頭做渠道了，包括許多新進入的酒品牌，都通過返利渠道商和終端商的做法推動市場。如曾為澳門特首何厚鏵專訪貴州特制酒的著名的貴州國寶酒廠（現更名為貴州迎賓酒業公司）雖有著較為雄厚的實力及品牌力，但是自進入廣東以來也是低頭穩做市場。
　　2、 從農村包圍城市。
    　以往中心城市開花的做法被高額的市場成本阻擋。以廣州為例，廣州市的一個區的市場相當于下面的一個市級地區，投入的成本可想而知。如顧家酒、百年糊涂酒等就是以農村包圍城市的方式迅速在三四級城市扎根成為一方諸候才向中心城市推進，并取得了相當不錯的業績。
　　3、從品類連鎖到品牌專營，渠道進入細分化
    　市場門檻及推廣成本居高不下推動了渠道模式的發展變化，這也是近幾年酒類專營店迅速發展的原因所在。但是，隨著酒類專營店的迅速發展，必然地走到了同質化的地步，因此，細分也就成為這一渠道發展的必然。在茅臺和五糧液等連鎖專賣店之后，汾酒竹葉青專賣店在廣東已開至5家之多，且這一趨勢必將影響到其它名酒的渠道變革。
　　4、品牌運營商之間的互補型產品進行渠道共享
    　如今渠道費用不斷增加的情況促進了代理商之間低成本運作的新的市場行為。即做白酒的經銷商可以通過互換其它經銷商的非同類定位產品，在達到豐富產品組合的同時，擴大了市場銷售網絡。
    　如素有茅臺鎮內部專用酒的茅合集團高端品牌“方老七內部專用酒”的全國總經銷商——廣州瑩裕貿易公司通過自有渠道商品和其它經銷商之間的渠道共享產品互換等行為的推廣，迅速擴大了銷售網絡。在2007年初上市以來，以近5000萬的市場銷量成為珠三角地區最具成長潛力的商務用酒之一。
　　5、低成本突破
    　在終端做推廣以及在市場中做品牌推廣難是所有酒商的困惑，主要在于成本的問題，因此，企業都在尋找如何降低市場推廣費用并能夠延續品牌形象傳播的低成本的營銷方法。
    　2007年，如尊贏市場研究機構為廣東顧家酒業推出的終端牌匾營銷，開創了酒類先河，在極少費用的情況下有效解決了品牌在終端推廣的問題；此外，還有如五糧液六和春酒推出的趣味營銷“五糧液的妹妹——阿春來了”迅速為六和春酒創造了市場流行口碑等等。
    　綜上所述，時間在變，經濟環境在變，適應環境的營銷模式也在不斷地變化。2007年的廣東酒業市場中表現出的一些新的發展態勢也正是適者生存的體現。對于酒企而言，酒是醉的，但是頭腦是要清醒的才能以不變應萬變。