6月底，法國最大的紅酒品牌商卡斯特首次獨立進入成都市場；
    　7月21日，智利七大名酒莊聯(lián)手來到成都推廣紅酒文化，幾乎同時，澳大利亞吉卡斯葡萄酒在成都舉行品酒會；
   　7月24日，德國威特馳冰酒也進入成都，并開展大范圍品酒活動；
        近日，作為國內(nèi)老品牌的通化葡萄酒在70周年慶之際推出多款新品……
    　面對洋酒與啤酒的大勢進攻，差點被擠出夜場、且在酒樓里銷量逐漸下滑的紅酒終于坐不住了：近期，國內(nèi)外各大紅酒品牌紛紛瞄準成都，開始了大規(guī)模的進攻，多款國際知名紅酒整齊亮相蓉城，而與之配合的多家酒樓也同時推出了“川菜與紅酒”的聯(lián)姻活動。面對眾多國外品牌的強勢“進攻”，國內(nèi)紅酒品牌也不甘寂寞，紛紛推出新品。種種跡象表明，紅酒開始在成都市場發(fā)力。 
    　實際上，一直以來，成都的休閑氛圍一直與啤酒白酒有關(guān)，卻沒有太多與紅酒有染。因為除了商超終端那些大眾化的品牌以外，一些高端的紅酒品牌除了在北京、上海、廣州等一線城市拼命開火以外，苦于成都市場的銷售水平有限而一直沒有大規(guī)模進入。
    　而進入2007年以來，卻有大量的外地高端紅酒，開始向成都市場進行猛攻。正如業(yè)內(nèi)專家所言，這種方式的進入是一種“厚積薄發(fā)”的必然結(jié)果。
紅酒進成都幾度尷尬
　　成都的酒業(yè)應該說非常發(fā)達，老牌的川酒自然不用多說，啤酒的爭奪也是越來越白熱化，洋酒雖然崛起時間不長，但上升速度很快。然而提到紅酒，很多人似乎都對其不感興趣。據(jù)記者了解，目前，夜場的紅酒銷量越來越少，更多的人在喝洋酒；而火爆的火鍋店里幾乎沒人愿點紅酒，火鍋店成了啤酒商進攻的主要場所。除西餐廳外，只有部分中高檔酒樓銷售狀況相對良好。
   　 成都8棵樹紅酒吧負責人王峻在接受記者采訪時這樣解釋紅酒市場的低迷——紅酒是一種象征著時尚、品味的消費品，它的定位顯然比啤酒、洋酒更“苛刻”，這在一定程度上限制了它的消費群體。“現(xiàn)在的紅酒消費群體一般都集中在中高層人士，有一定文化層次、收入也相對較高，當然也包括一些外籍人士，他們平日就餐的地點多為中高檔餐廳酒店，所以更喜歡選擇紅酒。”
    　王峻表示，如今在很多酒吧、KTV等娛樂場所，占據(jù)上風的都是啤酒、洋酒，“在酒吧這種相對環(huán)境比較吵鬧的地方，消費者更多的是尋找一種刺激，在這一點上，啤酒和洋酒比酒精度較小的紅酒更能滿足消費者的需求；另外，價格也是消費者重點要考慮的問題：一瓶紅酒的價格幾乎與一打啤酒相仿，而同為勾兌飲料，洋酒又因分量遠遠大于紅酒而比后者更為劃算。如此一來，紅酒在娛樂場所與啤酒、洋酒的PK當中自然就處于絕對下風了。”富隆酒業(yè)的趙偉的看法與王峻類似：“紅酒應該是屬于日常餐酒，性價比沒有啤酒、洋酒高，酒精含量也比較低，所以不太適合在娛樂場所飲用。”
文化差異是紅酒“軟肋”
    　不少業(yè)內(nèi)人士都認為，紅酒在成都市場上之所以處境尷尬，文化與習慣上的差異也是一個重要原因。
    　火鍋是成都人的最愛，可很少見人在火鍋店里品紅酒，這就是最直接的飲食習慣上的差異。此外還有文化上的差異，“成都的飲食文化近于草根文化，而諸如紅酒這樣的外來文化是很難與之相結(jié)合的。這不像上海的海派文化，也不像北京的多元文化，在這些地方，外來文化往往更易融入其中。”王峻說。
    　領(lǐng)地莊園的總經(jīng)理羅影給記者講述了發(fā)生在他身上的真實例子：“有一次我和幾個朋友去吃火鍋，由于不喜歡喝啤酒和白酒，所以我自己帶了一瓶紅酒，可是到了那里又沒有喝紅酒的杯子，無奈只能用紙杯，結(jié)果可想而知，紅酒原本的口感遭到了破壞，效果大打折扣。更有趣的是，由于我?guī)У氖且黄扛邫n進口紅酒，包括服務員、食客在內(nèi)的所有人都好奇地盯著我們和這瓶酒，好像我們是外星人一樣。”
紅酒向白領(lǐng)進攻
    　然而有趣的是，尷尬歸尷尬，紅酒在成都市場的發(fā)展卻似乎絲毫未受影響。相反，不少國際知名品牌紅酒陸續(xù)“進軍”成都市場，隨著卡斯特的強勢“登陸”，紅酒品牌發(fā)力角逐成都市場的信心和決心顯露無遺。
    　其實不僅僅是卡斯特，在此之前富隆、駿德等全國連鎖性酒業(yè)公司均在成都建立了直營店，而且還有不少紅酒銷售商紛紛與國際知名品牌合作，這些都體現(xiàn)出成都市場所蘊藏的潛力。而面對眾多國外品牌紅酒強勢“進攻”蓉城市場，國內(nèi)紅酒品牌也絲毫沒有閑著——近日，作為國內(nèi)老牌的通化葡萄酒就借70周年慶祝活動之際推出多款新品，高中低檔一應俱全，其勢頭并不遜色于國外品牌紅酒。此番通化葡萄酒隆重推出了高貴的雅士樽冰酒、經(jīng)典的國宴1959系列及國內(nèi)首款夏季休閑葡萄酒，如此大的舉動似乎表明通化葡萄酒已經(jīng)做好了與國外品牌紅酒“正面交鋒”的準備。當然，通化葡萄酒有自己的定位，“通化葡萄酒一直都是屬于甜型葡萄酒，而國外紅酒幾乎都是屬于干型葡萄酒，兩者很難直接競爭，大家各有各的市場。”
    　眾多國外紅酒品牌進入成都，除了看中仍處于“墾荒期”的成都巨大的市場之外，消費能力的提升也是一個原因。羅影給記者舉了一個例子，“現(xiàn)在成都作為西部的重要旅游經(jīng)濟城市，近年消費能力提升速度很快。同樣的道理，你看看近兩年有多少奢侈品進入成都市場。”
    　那么，紅酒商的進攻對象是誰呢？是那些注重生活品質(zhì)的小資一族、白領(lǐng)人士和中產(chǎn)階層。據(jù)記者了解，在凱賓斯基、索非特萬達大飯店、銀杏南亭、歐洲房子、領(lǐng)地酒樓等場所，紅酒品鑒會越來越多，記者也了解到，成都的紅酒愛好者也越來越多，這些人除了品味紅酒外，還因其具有收藏價值，開始大量收藏紅酒。
成都紅酒銷售漸入佳境
    　當被問到目前成都究竟有多少紅酒愛好者時，無論業(yè)內(nèi)人士還是紅酒愛好者都無法給出一個準確數(shù)字，但比例大致不會超過10％，“真正稱得上紅酒愛好者的肯定不會超過這個比例。”盡管如此，業(yè)內(nèi)人士卻絲毫不擔心紅酒的前景，“紅酒雖然還不是很普及，不過如今銷量卻在逐漸增長，可以說穩(wěn)中有升，隨著越來越多紅酒品牌的進入，成都人會接觸越來越多，相信再過三五年局面就能改觀。”
    　趙偉說，剛開始經(jīng)營紅酒時才是真尷尬，“那時一般我會進30幾件酒，可是一個月下來也就賣出了20幾瓶，當時我只有一個想法，就是什么時候才能把沒賣的酒喝完啊！可現(xiàn)在不會這樣了。其實，這就是一個簡單的認知過程，消費者從不了解到了解，再到喜歡都必須有一個過程。現(xiàn)在紅酒沒普及，并不意味著永遠不會普及，當初洋酒進入成都市場時，恐怕也沒想到今天的火爆。”
    　最能體現(xiàn)紅酒銷量穩(wěn)中有升的無疑是酒樓、酒店，在銀杏、凱宴美湖、紅高粱、假日、家園國際、香格里拉等高檔酒樓酒店，紅酒銷量與日俱增。
    　為讓更多消費者了解紅酒，經(jīng)營者花費了不少心思，品酒會就是最直接最有效的方式之一，“品酒會并不像想像中那樣高貴、華麗，其實就是一種輕松的聚會，現(xiàn)在很多人已慢慢喜歡上這種聚會，特別是品酒會上能品嘗到不同年份不同風格的紅酒，這就是很好的紅酒文化普及。”羅影說。令人意外的是，雖然紅酒愛好者以男性較多，可參加品酒會的卻多為女性，業(yè)內(nèi)人士認為，這其實就是最好的廣告，“紅酒可是最好的美容工具，如果所有女性都愛上紅酒，那就不愁紅酒沒發(fā)展前景了！”

來源：《華夏酒報》