葡萄汁價格將會進一步上漲，葡萄汁將作為用于果汁飲料和混合果汁中蘋果汁的替代品。如果濃縮蘋果汁的價格大大超過每噸2000美元，那么葡萄汁就可能會比蘋果汁每噸便宜200美元。來自拉丁美洲的葡萄汁供應可能會較少：為恢復2月份地震中葡萄酒的庫存損失，智利葡萄一直是以供應葡萄酒行業為主；阿根廷的葡萄汁產量大幅下滑。但實際問題是，如果果汁需求高漲，根本沒有足夠的葡萄汁來填補濃縮蘋果汁減產帶來的不足。
 
　　2011年果汁飲料、茶飲料等市場出現快速增長的態勢，而碳酸飲料市場則出現了萎縮。雖然碳酸飲料市場呈萎縮態勢，但其表現仍然可圈可點，在大陸軟飲料年總產量中，碳酸飲料居第二位，位于飲用水之后，說明碳酸飲料市場仍具巨大容量。
 
　　因為國內消費需求量的增加，目前果汁行業屬于常規性增長，再加上直接或間接提價仍有一定的利潤空間。“除了以統一為代表的臺資企業之外，果汁行業整體上未受塑化劑多大的影響，其中帶來增長的另一個重要原因是有果肉的果汁。”目前果汁中的有果肉果汁和無果肉果汁已實現分水嶺，果肉給消費者的感覺就是真材實料，因此今后會從果汁領域內部的無果肉果汁和外部的茶飲料、植物蛋白飲料中搶下一定份額。飲料銷量的快速增長也帶動了飲料機械設備的銷售量。