陳超剛（中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任）副教授介紹，如果適逢運動鍛煉期間，又是炎炎夏日，人體流汗多，適當喝些運動飲料的確能起到減緩疲勞、增強運動能力的效果。“這是因為人體在運動過程中消耗很大，僅僅補水是不夠的，肌肉還需要大量的糖。糖以糖原形式儲存于骨髓肌和肝臟中，由于體內糖儲備有限，如果沒有得到及時補充，就會感覺肌肉乏力、運動能力下降。”另一方面，大腦90%以上的供能也來自血糖，血糖的下降會使大腦對運動的調節能力減弱，并產生疲勞感。

　　“運動飲料含有一定量的糖，濃度一般在8%左右。比較好的運動飲料以低聚糖為主，它有利于補充血糖，使大腦和肌肉在運動時不斷吸收糖，從而提高耐力，延續疲勞并加速運動后的恢復。低聚糖飲料還有利于降低運動中血乳酸水平，增加肌肉力量和做功量。”陳超剛說。

　　此外，運動時大汗淋漓，人體不少電解質如鈉鉀也會隨著汗液流出體外，這同樣會導致肌肉疲勞、體力不支。而市面上不少運動飲料能夠補充電解質的流失，防止肌肉痙攣和運動能力下降。但要注意的是，運動飲料中的電解質含量要適中，含量太低，則達不到補充的效果；如果太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸不適，并使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

　　陳超剛指出，運動飲料中如添加其他營養成分也可不同程度地起到減輕運動疲勞的作用，如維生素B是糖代謝過程中關鍵性的物質，能有效調節能量代謝；維生素C有抗氧化的作用，能夠清除因運動產生的自由基，減少其對機體的傷害，延緩疲勞的發生；適量的牛磺酸和肌醇，可以促進蛋白質的合成，防止蛋白質分解，調節新陳代謝，加速疲勞的消除等。