記者從新聞發布會上獲悉，不少商家的衛生消毒不到位，加之不少食品小作坊在飲料、食物中加入劣質添加劑，導致越來越多的市民出現食物中毒現象。為保證食品安全，工商、食藥、質監和衛生四個部門將聯合打響夏季食品安全保衛戰。

　　夏季是青島的旅游旺季，不少景區、景點推出自制飲料和自制調味料來吸引顧客，其中不乏不法商家濫用食品添加劑。“最近的集中整治中，共查辦銷售超期食品添加劑案件3起，罰款6000多元。”市工商局副局長郭建禮介紹說，在集中開展的假冒侵權酒類專項整治中，共查獲涉案物品2389瓶，貨值達1.15萬元。

　　市衛生局相關負責人稱，由于餐飲具集中消毒單位無需衛生許可，準入門檻較低，部分餐飲具單位的選址不符合衛生要求，甚至還有個別單位選在了廢品收購站旁。市衛生局在最近的專項整治活動中，共檢查116家餐飲具集中消毒單位，關停11家，行政處罰18家。

　　據市質監局副局長王建稱，質監局近期針對食用植物油、餅干、肉制品、冷凍品等26種夏季熱銷食品進行了抽檢，并展開大桶水的專項檢查，共檢查企業119家，其中查處無證生產大桶水38起。“隨著消費旺季的到來，各地的食品加工小作坊又開始活躍起來，最近的檢查中共搗毀黑作坊、黑窩點51個，銷毀不合格食品20余噸。”另外，在近期對乳制品的抽查中，三聚氰胺和塑化劑均未檢出。

　　據悉，四部門接下來會繼續加大對飲料、啤酒、速凍食品等夏季熱銷食品的抽查力度，特別是消費量大的液態奶、酸奶、奶粉等重點品種。另外，相關部門還將對嬰兒配方乳粉實施每周抽樣檢驗。郭建禮稱，市民購物時，應仔細查看所選食品的生產日期和保質期；保留購物憑證，以便及時維權。遭遇侵權，可及時撥打12315消費者投訴熱線進行投訴。