康師傅礦物質(zhì)水“優(yōu)質(zhì)水源”事件的曝光居然扯出的是一個(gè)行業(yè)的內(nèi)幕———用自來水生產(chǎn)礦物質(zhì)水或純凈水是行業(yè)普遍現(xiàn)象。綜合各方反應(yīng)來看，如果說標(biāo)準(zhǔn)的缺失讓自來水變身優(yōu)質(zhì)水源打開第一道缺口的話，那么廣告審批的蔬漏則讓自來水變身優(yōu)質(zhì)水源打開最后一道閘門。

    據(jù)上海飲料行業(yè)協(xié)會(huì)

    秘書長(zhǎng)劉玉蘭透露，用自來水凈化后灌裝目前在國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)不只康師傅一家，部分企業(yè)供應(yīng)的礦物質(zhì)水實(shí)際上都是這樣生產(chǎn)出來的，并人工添加礦物質(zhì)，尤其是瓶裝水。“部分工廠都建在城市，而城市又哪有那么多水源？只有自來水。”

    這一說法得到業(yè)內(nèi)的廣泛證實(shí)。“部分企業(yè)在選擇廠址的時(shí)候并不會(huì)重點(diǎn)考慮水源問題，而是從成本上考慮。”農(nóng)夫山泉市場(chǎng)部陳文杰表示，目前國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水源非常有限，大部分都在深山老林里，因此把工廠建在優(yōu)質(zhì)水源地附近勢(shì)必會(huì)使運(yùn)輸成本大幅上升，所以包括康師傅、統(tǒng)一在內(nèi)，部分企業(yè)把工廠建在城市附近，將自來水過濾凈化，然后加入人工礦粉。

    礦物質(zhì)水的內(nèi)幕在很大程度上源于標(biāo)準(zhǔn)的缺失。7月6日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局飲料標(biāo)委會(huì)工作人員告訴記者，目前飲用瓶裝水中只有飲用礦泉水和飲用純凈水已經(jīng)制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其他的包括飲用天然水、飲用礦物質(zhì)水等均未有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)檢部門并不能認(rèn)定用自來水加工的礦物質(zhì)水是否合適，因此廠家可以用礦泉水也可以用自來水進(jìn)行生產(chǎn)。同樣，由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)部門也愿意以低成本的自來水作為生產(chǎn)原水，并且可以鉆標(biāo)準(zhǔn)空子作虛假宣傳，反正消費(fèi)者并不知道內(nèi)情。“目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒有嚴(yán)格規(guī)定瓶裝水必須要用什么水源，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也很難定，只要處理工藝完善，達(dá)到質(zhì)量要求，人體可以飲用就算達(dá)標(biāo)。”上海獲特滿飲料有限公司總經(jīng)理韓鼎如是分析。

    由于標(biāo)準(zhǔn)的遲到造成了生產(chǎn)的紊亂與監(jiān)管的失效，生產(chǎn)者就可以利用其宣傳賦予礦物質(zhì)水種種功能，因而飲用水大玩“潛規(guī)則”：一些品牌打起了“飲用天然水”的概念，宣稱水源來自深層地下水，不僅沒有有害物質(zhì)，而且還有天然形成的礦物質(zhì)元素。這類品牌瓶裝水所宣稱的概念很容易讓人將它和國(guó)家質(zhì)檢總局定義的“礦泉水”畫上等號(hào)。與此同時(shí)，還有的品牌為了“標(biāo)新立異”，干脆另辟蹊徑，打出“飲用礦物質(zhì)水”的新概念。宣稱飲用礦物質(zhì)水不僅對(duì)水進(jìn)行了除害，還人工添加了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)元素。