隨著炎熱夏季的到來，清涼解暑的刨冰色味俱全，銷售十分火爆。殊不知，一些刨冰看上去晶瑩剔透，融化后卻成為一攤臟水。為此，衛(wèi)生部門提醒消費(fèi)者，一些小店用自來水和劣質(zhì)果醬加工刨冰出售，食用后可能會引起腸道感染。

　　５月１２日，記者在城區(qū)幾條商業(yè)街看到，很多沿街的小店都在賣自制冷飲，各家的衛(wèi)生情況相差極大，一些小店給刨冰加的調(diào)味果醬常常是色素、香精、甜蜜素和黏稠劑的混合物，記者看到店內(nèi)只需有個(gè)存放冰塊的冰柜和一個(gè)小型的刨冰機(jī)即可加工刨冰。

　　隨后，記者在一家冷飲店叫了一碗水果刨冰，老板立刻從冰柜中取出一盒冰粒，記者問老板冰塊是從哪里購買的，老板說，小本生意買不起制冰機(jī)，要么外購冰塊，要么直接用冰柜自制。記者看到墻角的冰柜里面塞了幾個(gè)大冰塊，還有一些用塑料袋包裹的肉。打開冰柜，明顯能聞到一股怪味。當(dāng)記者問老板怎么沒有用帶“ＱＳ”標(biāo)志的食用冰時(shí)，該店老板笑著說：“沒聽說過食用冰還有標(biāo)準(zhǔn)，自己做的冰保證干凈。”

　　據(jù)悉，２００３年，我國將食用冰歸入“ＱＳ”準(zhǔn)入目錄，要求所有食用冰都必須有“ＱＳ”標(biāo)志才能入市銷售。但酒吧、餐飲店、冷飲店等自制冰塊無法用ＱＳ方法來監(jiān)控，而要通過檢測的方法來監(jiān)管這些自制冰，顯然不現(xiàn)實(shí)。

　　為此，衛(wèi)生部門提醒廣大消費(fèi)者，夏季是各種腸道傳染病高發(fā)季節(jié)，要慎食諸如食用冰塊等散裝冷凍食品，切不可食用無任何證照的街頭流動攤販的冰類飲料。購買食用冰等冷食時(shí)，一定要注意商家的規(guī)模，如果產(chǎn)品上有包裝，就應(yīng)查看標(biāo)簽是否齊全，特別要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及產(chǎn)品的類型。