誰喝都說好 就是賣不出

    植物蛋白飲料近年來深受消費者歡迎，但目前國內幾個主要品牌的植物蛋白飲料品種單一，市場競爭異常激烈，一些企業不得不主動壓縮利潤空間以占領更大的市場份額。

    有業內人士指出，在全球金融危機、企業出口型產品受影響的情況下，國內消費市場仍然潛藏巨大商機。紅松的果實松子可以用來加工成一種新型植物蛋白飲料，一些具有品牌實力的企業可以考慮開發包裝這類產品，占領高端市場，填補需求空白。

    松子富含多種營養元素有很高保健價值

    紅松是分布在北半球高緯度地區的珍惜名貴樹種，以其樹干通直高大、材質優良、壽命長、生命力強、種子營養豐富等獨特用途和價值聞名于世界。目前主要分布在中國東北林區、朝鮮半島和俄羅斯遠東地區南部。分布總面積約500000平方公里，其中中國約占60%。紅松的果實松子富含油酸、亞油酸、植物蛋白以及人體必需的鈣、鐵、鋅、鍶等多種營養元素。傳統中醫稱之具有補氣、益血、強心健腦、滋潤皮膚等功效，具有很高的保健價值。

    業內人士稱，相比目前占市場主流的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露等植物蛋白飲料，松仁露應主要瞄準高端市場進行開發。以花生露為例，原材料花生的批發價在7000元/噸左右，而松仁則高達93000元/噸。事實上，從目前東北地區個別中小企業對松仁露的開發看，250毫升裝品種的出廠價可以控制在三元之內，而在高檔餐飲場所的零售價最少可以達到20元，利潤相當可觀。

    以我國最大林區所在地黑龍江省為例，紅松主要集中在小興安嶺地區。在素有“紅松故鄉”的伊春市，雖然從2004年9月1日起，當地政府下令停止采伐其管轄范圍內的天然紅松林，但對紅松果實的收獲并沒有加以限制。分析人士認為，對于國有林區來說，無論是主張停伐還是推行民有林，對林下資源的多種經營開發都是推動林區經濟發展的一項主要措施。因此，投資者不必擔心國內松仁采摘是否有政策性限制。相反，近年來黑龍江森工林區的一些國有森工企業還通過科學干預，使原本80年才能產果的紅松提前60年結果成材，使松子實現了“三年一小收，五年一大收”。

    此外，業內人士介紹，俄羅斯遠東地區還擁有全世界紅松30%的儲量，該地區地廣人稀，采摘的松子多數出口我國，且價格便宜，故在東北林區發展松仁植物蛋白型飲料具有獨特的區位優勢。

    松仁露誰喝都說好就是賣不出去

    在位于小興安嶺南麓的黑龍江省綏棱林業局，白馬河食品有限公司生產松仁露已經有八年。該公司總經理張若吉向記者介紹，企業在生產和鮮貯方面都不存在問題，配方也很成熟，并且擁有綠色食品標識，但就是打不開銷路。究其原因，還是企業缺乏科學的管理和運作，沒有資金做廣告并在全國建立銷售網，致使好東西一直走不出林區。

    張若吉說，幾年來，他們帶著產品參加過多次全國糖酒會，也有經銷公司看中他們的產品要給他們做銷售。但都因企業實力不足，無法對廣告、商品進店、采購返點給予支持而宣告合作失敗。目前，產品主要在黑龍江省內銷售，由于缺乏市場對品牌的認可，在二級城市市場的利潤十分有限，即便是在省會城市，也只有個別高檔餐飲場所能賣上好價錢。

    分析人士稱，目前在黑龍江林區生產松仁露的企業數量十分有限，由于這些企業多屬于國有森工系統，國有資本在其中占主導地位，在國有森工企業多年帶有計劃經濟色彩的經營模式下，很少有企業管理者愿意冒風險投入大量資金對林副產業進行市場運作。這就出現了“松仁露誰喝都說好，就是賣不出去”的尷尬局面。說到底，松仁飲品要想像海南椰汁一樣做大做強，需要成熟品牌的扶持。

    良好的物流環境和配套條件

    東北地區地處東北亞地區中心地帶，獨特沿邊區位優勢在未來的國際物流發展中將成為一個重要環節。以黑龍江省為例，該省多種國際運輸通道已經建成，加之擁有眾多口岸和哈爾濱內陸港，十分有利于加工企業從俄進口原材料和出口商品。此外，鐵路運輸是黑龍江省運輸主要方式，每年從黑龍江省經哈大線，再從遼東半島進出口的商品運量一般為300萬至400萬噸。還可經京哈線到達全國各地商品集散地，形成全國性銷售網絡。

    分析人士認為，在目前國內限伐政策日趨明朗的態勢下，東北林區有可能在二至三2-3年內全面停止主伐轉向封育。大量國有林業職工將逐步參與國有林權改革，成為森林資源的管護者。在黑龍江森工林區下屬的40個林業局，每個林業局都擁有大量熟練勞動力，可以完成紅松的管護、培育、果實采摘和脫殼加工。

    此外，業內人士稱，東北地區的優質天然礦泉水資源也十分豐富。長白山和大小興安嶺地區礦泉水具有天然純凈、低溫冷泉類型齊全、特征組分含量高的特點，是安全、天然、補陰的優質冷泉。國際飲水資源保護組織將長白山與歐洲阿爾卑斯山、俄羅斯高加索山區并列為世界三大優質礦泉水產地。此外，黑龍江省五大連池礦泉水也深受業內認可。目前在東北地區落戶的娃哈哈、康師傅、農夫山泉等國內礦泉水巨頭可以瞄準松仁這一當地特產，利用現有生產線和成熟的銷售網絡，開發松仁植物蛋白飲料，為企業贏得更大的效益。