為緩解當前上海郊區奶牛養殖場因成本連續上升而造成的經營困難，上海市物價部門日前發出了《關于調整本市生鮮牛奶收購價格的通知》，從今年8月1日起將本市生奶收購價格上調0.1元，由每公斤2.37元調整為2.47元。這是繼今年3月1日物價部門將生鮮牛奶收購價格由每公斤2.30元調整為每公斤2.37元后，本市第二次調整生鮮牛奶的價格。

　　雖然每次生奶收購價的調整幅度不算大，但從中已經可以感受到本市原料奶生產的成本壓力。上海市奶業行業協會的一份調查顯示，以占奶業養殖成本65%以上的飼料為例，去年玉米漲幅達40%以上，加上上海地區濕度較大、對玉米的水分含量指標要求高，因此水分含量低的玉米價格上漲更快，僅這一因素就導致原料奶生產成本每公斤增加約0.1元。此外，勞動力成本、水費、電費等的上漲也使生產成本居高不下。

　　據透露，此次收購價格的上調是為了保護奶農的生產積極性，不僅本市所有生產、收購、加工生奶的企業需執行這一新價格，異地養殖奶牛的在滬乳品企業也同樣執行這一價格。此外，本市生奶收購仍按照優質優價的原則，在生奶收購價格全年平均水平不低于每公斤2.47元的前提下，可以按生產峰谷不同周期實行季節差價。季節差價的執行時間和浮動幅度則由市奶業行業協會會同供需雙方協商確定。

　　成本壓力是否已造成滬上奶制品漲價？記者昨日在沃爾瑪超市的鮮奶冰柜看到，光明、蒙牛、伊利等各品牌的牛奶價格都沒有上調。售貨員告訴記者，雖然生鮮奶收購價有所上漲，但是漲價效應暫時還沒有反映在各種鮮牛奶產品上。記者隨后從家樂福、易初蓮花、聯華等超市了解到，各品牌牛奶的價格暫時還未變動。

　　據滬上奶業專家分析，鮮牛奶價格基本未動，是因為鮮牛奶的奶源主要取自本地，本地奶源相對較穩定。此外，雖然原料成本的壓力是所有乳品企業共同面臨的問題，但是因為市場競爭十分激烈，提價或許就有可能失去市場份額，一些企業盡量通過內部消化來緩解成本壓力，這也是不少企業暫不調價的原因。

　　但記者也注意到，由于嬰兒奶粉的主要原料乳清粉主要依靠進口，因此個別品牌的奶粉近日有微幅漲價。多美滋金裝系列奶粉8月1日起上漲6％-10％；雅培奶粉全線產品7月份的價格已有所上調，最高漲幅為10元。據超市業內人士介紹，一些超市的嬰兒奶粉價格暫時未變是由于消化庫存等原因，調價有所滯后。

　　另據了解，由于飼養成本大幅上升，歐美、印度各大奶制品公司近日紛紛宣布自本月起上調牛奶價格。滬上奶業專家認為，近兩年，世界乳業貿易大國澳大利亞、新西蘭遭遇百年未遇的旱災，牛奶產量大幅下降；此外，飼料價格近期漲幅較大，亞洲等地牛奶需求量不斷上升等，都是導致牛奶漲價的原因，也因此間接提高了嬰兒奶粉的價格。

來源：解放網—新聞晨報