從今天起，杭州新希望雙峰乳業有限公司將鮮奶收購價格從原來的2.35元/千克，提高到2.45元/千克。而金華“李子園”乳業從9月1日起已經將鮮奶的收購價格從2.1元/千克提高到2.23元/千克。昨天，記者從雙峰乳業獲悉，提高收購價的直接目的是保護現有的牧場。而由此增加的成品牛奶成本，將在兩個月內傳到零售終端。

成本與售價漲幅差6倍

“如果不提高鮮奶的收購價格，很可能會影響到整個杭州的牛奶產業。”雙峰乳業的總經理林永裕對記者說，過去的8個月，幾乎所有的牧場都是嚴重虧損。

“虧損的直接原因是成本上漲，但鮮奶收購價格卻沒有同樣的漲幅。”林對記者說，以牧場的主要飼料羊草、苜蓿草為例：2006年初，它們的價格分別是0.7元、0.8元/千克，現在的價格卻漲到了1.2元、1.45元/千克。一頭牛，一天需要這樣的飼料20千克，飼料投入比去年年初提高了70%左右。

經測算，從去年初到現在，牧場的成本提高了40%以上；但牛奶的收購價格只上漲了0.15元/千克，提價幅度僅6.8%。“現在，很多牧場都維持不下去了，如果不提高收購價，牧場根本難以為繼。”林永裕對記者說。

兩個月內本地奶將提價

林永裕還告訴記者，除了牧場虧損，乳品加工企業也是虧損的。今年，雙峰牛奶的所有產品都沒有提過價，但加工過程中使用的糖、菌類、銷售費用都在提高。這直接導致雙峰出現了近幾年來的首次虧損。現在，原料奶價格提高了，零售終端的奶價也將在一兩個月內進行調整，調整范圍將涉及絕大部分產品。

隨后，記者聯系燕牌乳業有關負責人。他也向記者表示：“虧損是行業性的問題，我們目前也在考慮提價。兩個月內，應該會有新的價格標準出臺。只不過，不同的企業可能會有時間、價格幅度上的差異。”金華“李子園”乳業的一位副總經理也告訴記者，現在公司正在積極考慮提價，但具體何時提、怎么提，公司還在研究。

外地奶推新品吸引消費者

昨天，記者走訪杭城部分超市。發現部分外地牛奶都陸續推出新品，用新的特點吸引消費者。上海光明牛奶推出無糖低脂酸牛奶，售價9.8元/980克，比同等分量的普通酸奶高出0.9元；光明脫脂鮮牛奶，售價7.9元/950毫升，比普通牛奶貴0.7元。現場的銷售人員還告訴記者，除此之外，光明還從昨天起推出獲得“健”字批文的“舒平牛奶”。

“今年上半年，對國內大多數乳品企業來說，成本壓力都是明顯的。要化解這種壓力，根本的辦法就是尋找新的市場空間。企業不斷推出新品，實際上就是在利用產品的‘差別化’拓展市場，區別于現有乳品；而且因為可比性比較差，牛奶的價格還可以適當提高，增加毛利。”杭州一家乳品企業的負責人對記者說，“這就給我們杭州企業提供了一個啟示，在成本壓力下，新品或許也是一個改善企業狀況的好辦法。”