“鑒湖甲魚專賣店3只甲魚賣了一萬多元！”這幾天，紹興縣熱議的這個話題引起了不少消費者的好奇：什么甲魚這么貴？

　　記者采訪了鑒湖甲魚專賣店老板、紹興縣中天水產技術研究所負責人蔣天明，他說，那是8年以上的“鑒湖甲魚”，在他的4個養殖場總共才百來只，自然是物以稀為貴。

　　“中天水產”是一家從事水產養殖、科研的民營企業，2010年注冊了“鑒湖”牌商標，目前在紹興已開設了兩家鑒湖甲魚專賣店。

　　據了解，全國63%的甲魚產自浙江，紹興是重要產地之一。蔣天明從1994年開始養殖甲魚，在不斷實踐中摸索出了一套鱉蝦混養、配合中藥喂養甲魚的好方法，仿野生生態生長，低密度放養，從而提高甲魚的抵抗力與營養成分。

　　這幾年，蔣天明一直在思索一個問題：同樣是螃蟹，陽澄湖的螃蟹為何比普通的貴出好幾倍，卻仍得到消費者的追捧？他獨自琢磨了陽澄湖大閘蟹后，得到了啟發：產品質量是關鍵，配合營銷模式的創新和服務體系的完善，才能贏得市場。于是，蔣天明下決心要將紹興甲魚做得像“陽澄湖大閘蟹”一樣，有牌子，叫得響！   

　　蔣天明首先從做好服務下手。他發現很多人認為甲魚清蒸吃最好，其實，甲魚最適宜做藥膳。

　　醫學界認為，甲魚中富含蛋白質、動物膠、維生素等營養成分，有滋養元陰，解毒退熱之功效，是補肝腎的上品。“鑒湖甲魚”根據學生、男性、女性、老年人等不同的消費群體，開發推出了健體益智、補腎強筋、美容養顏、延年益壽、放化療體弱食療等甲魚藥膳系列，為細分的消費群提供服務。并請來專家醫師針對各類人群秘制中藥包，做成禮盒形式，方便消費者食用。   

　　同時，蔣天明還學習燕窩店的營銷方式，為消費者提供代加工服務。消費者電話預約，店里送貨到家。近日，他們還與紹興市人民醫院達成協議，病人有預約，他們會把甲魚燉品送到床頭。蔣天明說，“每只甲魚可供四位病人食用，每份58元。把甲魚拆著賣，這不僅符合營養需求，對病人而言也更為實惠。”這項服務后也得到了病人家屬的認可。

　　蔣天明還計劃將專賣店開進杭城，“下一步我們還將做真空包裝的速食甲魚，顧客可以選擇不同的口味，更加便捷地吃上新鮮放心的甲魚大餐。”蔣天明對品牌之路信心滿滿。