超市問題蝦仁吃吐一家人

  據山東廣播電視臺電視生活頻道《生活幫》報道，蝦仁有很豐富的營養價值，所以它也成了餐桌上比較受歡迎的食品之一。前兩天，濱州鄒平的鄭女士家來了客人，她就到當地一家大型超市買了些蝦仁，不過這蝦仁可不是一般的蝦仁。

  前幾天，濱州鄒平的鄭女士在當地一家大型購物超市買了點新鮮蝦仁，招待客人。

  鄭女士：30塊錢一斤，買了35塊錢的。

  洗凈之后，往油鍋里一放，鄭女士發現，這蝦仁似乎跟以往的有些不大一樣。

  鄭女士：放在油里一炒，成了奶白色，跟牛奶似的，吃飯的時候人家客人也沒說什么。

  蝦仁做好之后，鄭女士并沒有品嘗，吃飯期間客人也沒有提到菜的味道有什么異常，所以鄭女士也就沒有多想。昨天，她再次把剩下的蝦仁拿出來做給孩子們吃。

  鄭女士的女兒：有點吃塑料的感覺，沒蝦味。

  除了女兒發現蝦仁的味道不大對勁，鄭女士的侄女在吃了一口之后也馬上吐了出來。

  鄭女士的侄女：不好吃咬不爛，以前吃的挺好吃的。

  聽了孩子們的話，鄭女士這才親自嘗了一口，也馬上吐了出來，她發現蝦仁不僅沒什么蝦味，而且口感也很特別。

  鄭女士：炒了以后嚼不動，有點絲，沒蝦味，以前吃的肉挺嫩，這個墊牙。

  鄭女士仔細觀察了這些還沒入鍋的蝦仁，發現它們跟以往吃的有很大不同。

  鄭女士：一攥有彈性，不和以前的一樣。

  除此之外，鄭女士還發現，蝦仁在炒后不僅沒有變形，而且顏色也沒有多大改變。她懷疑，蝦仁可能是讓什么化學物質給泡過了。

  鄭女士：不變形，不縮水，沒水分，不知道對身體有害嗎？

  大家都知道，新鮮的蝦仁味道很鮮美，而且口感很嫩，但鄭女士家的蝦仁為什么吃著特別勁道，有種吃肉皮兒的感覺呢？鄭女士懷疑蝦仁有可能是被什么東西給泡過，她的懷疑有沒有依據呢？記者決定先到鄭女士買蝦仁的這家超市看看。

  蝦仁來自哪兒？“身份”成了謎！

  記者來到了位于濱州鄒平的這家圣豪購物超市。在海產品專賣區，各種各樣的海產品擺滿了攤位，其中就有鄭女士買的這種“問題”蝦仁。

  記者：蝦仁怎么賣的？

  超市銷售人員：30塊錢一斤。

  蝦仁看起來有些透明，捏起來也很有彈性。銷售人員說，這絕對是新鮮的產品。

  超市銷售人員：你看這不就是鮮蝦，就是蝦仁扒出來的，還有筋還有皮。

  這些蝦仁會不會真的像鄭女士說的那樣，是被什么東西泡過了呢？

  超市銷售人員則表示沒用任何東西泡過。

  記者注意到，包括蝦仁在內的海產品并沒有什么價格標簽和信息說明，那么它們都來自哪里呢？

  記者：這些海貨都是什么地方的貨？

  銷售人員：又不是賣了一天半天了，開了好幾年了，夏天就賣這樣的貨，都是新鮮的。

  面對詢問，銷售人員只是一再承諾貨物絕對是新鮮的，至于蝦仁的產地到底是哪里，卻始終沒能給出回答。

  記者：沒生產廠家嗎？

  銷售人員：這個咱不知道，不知道老板從哪里進貨。

  隨后，記者從這里買了一斤蝦仁，并把它們和之前鄭女士買的做了比較。捏起來很硬，和鄭女士買的感覺一樣。

  超市堅持商品質量沒問題

  蝦仁的質量到底有沒有問題，記者拿著他們回到了超市。說明了蝦仁的問題之后，售后人員給出了這樣的答案。

  記者：蝦仁就是幾乎沒有蝦的腥味。

  售后人員：這個蝦仁的質量你放心就行。

  售后人員說，這批貨他們從年前賣到了年后，供貨的也是正規的廠家，并讓記者盡管放心。他們還表示這蝦仁賣了很多了，春節前后都是一批貨，現在冷庫里還有。都有證件才讓他送貨，商品質量絕對放心。

  但是關于廠家的具體信息，工作人員卻并不知情。

  工作人員：就是從淄博進的，具體哪個廠家我們超市也不是很清楚，貨都是成箱來的。報告都在商廈的財務部，不在我們這兒。

  說的倒是挺好聽，商品質量絕對放心，但是你那什么讓消費者放心呢？就連最簡單的產地問題，問起來也是只知其一不知其二，讓人如何信服呢？這家超市里賣的蝦仁到底又沒有問題，市場上的蝦仁都有哪些種類？質量到底如何呢？

  蝦仁種類多化學原料發過的真不少？

  記者在濟南的各大超市走訪發現，蝦仁的價格從每斤30塊錢到50塊錢不等，除了價格不同，蝦仁的種類也是多種多樣。

  工作人員：這個炒30秒，這個炒一分鐘，一個是生的，一個是半成品。

  工作人員說，因為蝦的種類不同，所以蝦仁的種類也不一樣。目前市場上的蝦仁多為紅蝦和青蝦兩種。

  工作人員：這個是生的，沒做任何加工，是用鮮蝦扒的，這個多錢一斤37.8。

  不管是新鮮的生蝦仁還是經過了加工的半成品，工作人員都承諾，蝦仁絕對沒經過任何化學添加劑的浸泡。

  記者：這個沒用什么東西泡吧？

  工作人員：沒有，你炒的時候別炒時間長了。

  盡管工作人員給出了這樣的承諾，但是在采訪中記者發現，對蝦仁質量產生懷疑的可不止鄭女士一個人。

  市民：好像有點在水里泡了的感覺，好像發了，咱也鬧不清楚，這不過來問問嘛！

  記者分別在濟南的兩家超市購買了兩種蝦仁，加上之前在濱州鄒平圣豪超市購買的兩種蝦仁，記者拿著他們找到了一位業內人士。

  業內人士趙闖：今天帶來的，其中有三種是生蝦仁，基本都是水發的，像這兩種發的就比較厲害。

  趙師傅所說的發的比較厲害的蝦仁正是鄭女士懷疑的問題蝦仁！

  趙師傅：這兩種蝦仁全是水發的，全是用化學原料，發的比較厲害，手感特別特別硬，晶瑩透亮。

  因為經過了化學原料的浸泡，所以蝦仁會變得很硬，和真正的原汁蝦仁相比，口感和味道也會大打折扣。

  趙師傅：真正的原汁蝦仁看著很軟，做出來之后口感勁道，比較之下沒那么晶瑩透亮。