以食糖市場為例，隨著糖料收購價格的提高，企業食糖生產成本也逐漸增加，以475元/噸甘蔗價格計算的行業平均生產成本為5650元/噸，遠高于2500元~2600元/噸的國際糖價。巨大的內外差價使得近幾年食糖進口量龐大，同時還伴隨著相當規模的走私行為。由于種植成本提高，農民從糖料價格上漲中得到的收益并不明顯，因此政策上開始考慮直接補貼農民，從而起到既保護農民收入穩定、又降低企業生產成本的目的。

    調控政策對食糖市場的影響毫無疑問是非常重要的。目前，我國食糖市場的調控政策主要有收儲和拍賣。二者作為調控供應量、平衡供需關系最為直接的手段，通過調節供需關系，間接達到平抑市場價格的目的。調控部門一般會在供給過剩的階段進行收儲，在供應緊張的階段進行拍賣。

    2012/13榨季，調控部門曾推出以6100元/噸收儲300萬噸食糖的計劃，最后因為市場發生了變化，實際收儲180萬噸、拍賣16萬噸，后續收儲至今無下文。2013/14榨季，全社會總供應量同比增加275萬噸，市場已經沒有辦法通過正常的渠道消化新增供應量，因此對于收儲政策的需求更加迫切。不過，國儲糖庫存已經超過560萬噸，繼續收儲會受到庫容、庫存質量下降等因素的制約。由此可見，新榨季通過輪庫來消化陳糖的概率較大，它將對現貨市場形成階段性沖擊。