糖廠看多糖價是基于國內糖需求缺口難以彌補的預期，但這是一個有爭議的觀點。

　　中糖協預計本榨季全國甘蔗糖總產量在980萬噸，甜菜糖80萬噸，全國食糖總產量為1060萬噸左右，比上個榨季約減產13萬噸。而我國白糖年消費量在1400萬噸左右，供需存在340萬噸的缺口。

　　“但考慮到每年進口糖，以及淀粉糖和其他替代產品，每年的供需缺口并不大。”業內人士稱。海關統計數據顯示，去年食糖進口量為176.6萬噸。而我國每年進口糖配額為198萬噸，但配額一直沒有用完。

　　“為什么供需缺口這兩年才提出來，此前則沒有這種情況？近幾年，我國糖產量一直保持在1100萬噸左右，并沒有出現大幅減產。”

　　事實上，糖很容易找到替代品，比如糖精。2005年，國內曾出現過高糖價壓縮對糖的需求，從而導致糖精需求猛增。現在這種現象有抬頭跡象。國信期貨何賢釗就認為，高企的糖價、清淡的銷糖率說明市場的消費出現了問題，替代品正在擠占白糖的消費市場。

　　即便國內真實存在200萬噸以上的供需缺口，現在也很容易得到填補。近日，泰國、印度食糖產量遠超預期。泰國今年產糖量接近900萬噸，遠超此前預期的700萬噸，該國2011年可供出口的糖達620萬噸；全球最大的產糖區巴西今年同樣出現增產，產量將由3350萬噸增至3460萬噸。

　　目前，巴西糖到岸價為6298元/噸，而泰國糖的到岸價為6175元/噸。進口糖價要比國內糖價低近800元，進口糖的通道已經打開。

　　流動性泛濫是元兇

　　成本上漲是糖價高企的另一原因所在。廣西物價局日前下發《關于2010/2011年榨季糖料蔗收購價格再次實行提前聯動的緊急通知》要求，按一級白砂糖含稅銷售價格7000元/噸與糖料蔗收購價格進行掛鉤聯動。普通糖料蔗收購首付價格提前聯動到482元/噸。