國際原糖市場價格自5月初觸底反彈，經過三個月的緩慢爬升后，8月起開始大幅攀升，10月漲勢未見減弱。受食糖主產國產量低于預期以及短期內國際食糖市場供求偏緊等因素影響，紐約11號原糖期貨1103合約收盤價從月初的23.36美分/磅加速上行至月末的29.12美分/磅，漲幅近25%。

    國際食糖市場供給方面較此前預期有所下降。第一大產糖國巴西從5月到9月上旬一直遭受著嚴重的干旱，造成了甘蔗單產下降。9月后期的大量降雨也未能彌補干旱給主產區甘蔗生產所造成的損失，此外巴西港口船舶擁擠現象仍然存在。印度由于降雨偏多有可能促進甘蔗生長提高單產，雖然其2010/11年制糖期食糖產量預期比此前預期的2550萬噸高50萬噸，但短期內對國際市場仍沒有有效供給。與巴基斯坦、中國等國家較大的食糖需求相比，供給略顯不足。