美國糖業協會4月7日稱，把糖看做是肥胖的罪魁禍首是不公平的。過去10年來，美國食糖的人均消費量一直在減少。

　　美國糖業協會總裁兼總經理安德魯·布里斯科表示，把糖和肥胖聯系在一起容易讓人產生誤解，因為大多數飲料中的甜味來自高果糖玉米糖漿。布里斯科說：“糖成了替罪羊。另外，學校取消體育課也是兒童變胖的部分原因。”布里斯科指出，據美國農業部和疾病控制中心的資料顯示，美國食糖的人均消費量自1970年下降40%。他說：“糖不是肥胖的原因。”

　　糖業協會一直在努力推翻糖與美國兒童肥胖率持續上升之有關這一說法。糖業協會發表聲明說，美國用于飲料行業的糖不到5%。但是，美國公共衛生專家一直呼吁對甜味軟飲料征稅是降低飲料消費量的好方法。

　　2008年高果糖玉米糖漿的消費量為在500多萬噸，飲料使用的高果糖玉米糖漿的量是糖的近15倍。該組織一名官員表示，他們不會把責任推到高果糖玉米糖漿或玉米糖漿身上。既然過去10年所有甜味劑的消費量都減少了。這位官員說：“過去10年，有熱量的甜味料(高果糖玉米糖漿包括在內)的消費量下降了9.7%，而肥胖率持續上升。可見，這些數據并不支持有熱量的甜味劑是美國人肥胖的原因。”(