統(tǒng)計(jì)顯示，在近30年的時(shí)間里，我國(guó)豬肉價(jià)格共經(jīng)歷了約8次周期，平均每3-4年左右波動(dòng)一次，波峰時(shí)市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格與低谷時(shí)漲幅高達(dá)150%。生豬生產(chǎn)者也普遍陷入了“一年賺、二年平、三年虧”的怪圈，肉價(jià)到底和蒜價(jià)有哪些不同？什么時(shí)候能降下來(lái)呢？

        中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)總經(jīng)理、首席分析師馮永輝認(rèn)為，豬肉的產(chǎn)品屬性與大蒜不同，大蒜囤積起來(lái)就可以控制市場(chǎng)，擁有定價(jià)權(quán)，但是，豬肉沒(méi)有固定或大面積集中的產(chǎn)區(qū)，很難壟斷。而且，豬是活的，屠宰后再儲(chǔ)藏的成本會(huì)非常高。那要保證豬肉的供應(yīng)井然有序，不出現(xiàn)大起大落，就要摸清楚背后漲價(jià)的原因。馮永輝指出，去年很多養(yǎng)殖戶將近虧損了半年，很多中小養(yǎng)殖戶退出了這個(gè)行業(yè)，再加上去年豬病疫情比較嚴(yán)重，導(dǎo)致成活率比較低，存欄量一直在下降。

        存欄量下降以后導(dǎo)致了供需的短缺，在春節(jié)發(fā)生的仔豬腹瀉比較嚴(yán)重。在這樣的條件下，仔豬在五、六月份幾乎出現(xiàn)斷檔。加上五、六月份玉米等飼料價(jià)格上漲多方面因素導(dǎo)致了豬肉價(jià)格達(dá)到歷史最高點(diǎn)。

        什么時(shí)候豬肉可能降價(jià)？新希望集團(tuán)副總裁王航則稱(chēng)，隨著高溫天氣抑制豬肉消費(fèi)需求，以及生豬存欄量和母豬存欄量開(kāi)始正增長(zhǎng)，未來(lái)供給將略有上升，加上玉米和小麥的價(jià)格平穩(wěn)，預(yù)計(jì)9月后豬肉價(jià)格或開(kāi)始下調(diào)；但未來(lái)即使價(jià)格下降也不會(huì)回落至前期低點(diǎn)。
   
        國(guó)家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司相關(guān)負(fù)責(zé)人15日也表示，豬肉價(jià)格在9月份左右漲勢(shì)會(huì)趨緩，但高價(jià)還將維持一段時(shí)間。該負(fù)責(zé)人解釋稱(chēng)，下半年將迎來(lái)十一、中秋、春節(jié)等銷(xiāo)售旺季，對(duì)豬肉消費(fèi)量大，因此下半年豬肉價(jià)格還將在高位運(yùn)行，但不會(huì)再出現(xiàn)前期那樣的快速上漲形勢(shì)。