都說生豬價(jià)格“節(jié)前漲，節(jié)后跌”，但今年豬價(jià)跌得格外狠：去年11月，豬價(jià)還每公斤16元，春節(jié)期間，也基本保持在14元左右，可春節(jié)過后到現(xiàn)在，每公斤豬價(jià)已不到11元，最低甚至只有10元，跌幅高達(dá)36%，創(chuàng)近年來價(jià)格冰點(diǎn)。

每賣一頭豬養(yǎng)殖戶虧損超百元

“去年市里設(shè)置禁養(yǎng)區(qū)，關(guān)閉或者搬遷了不少規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶，生豬存欄削減了大概也有9萬多頭，原想著豬價(jià)就能漲上去，結(jié)果年后價(jià)格一路跌，剎都剎不住。”眼看著自家養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的生豬已要出欄卻賣不上價(jià)，孫秀峰直呼快要“撐不下去了”。

他告訴記者，每養(yǎng)1頭瘦肉型豬，所需飼料、疫苗、母豬成本及藥物保健等各方面費(fèi)用約每公斤12元，而目前售價(jià)每公斤不到11元，這樣折算下來，每賣一頭豬大概就要虧損100到200元。合作社里的幾個(gè)老養(yǎng)豬戶面臨這樣的市場(chǎng)低谷，也不得不作出明年不養(yǎng)了的決定。

豬肉價(jià)格走低市民得實(shí)惠

生豬養(yǎng)殖戶大喊虧損，消費(fèi)者卻得了實(shí)惠。4月16日下午，在潤(rùn)澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，當(dāng)記者詢問買菜的市民豬肉價(jià)格時(shí)，“跌了不少”“買了幾次豬肉，價(jià)格一次比一次低”等回答頻頻出現(xiàn)。

“現(xiàn)在的前腿肉大概是9塊錢一斤，排骨最貴也只能賣到20塊錢一斤，比年前便宜了3塊錢左右。”一位賣豬肉的攤主告訴記者，因?yàn)樨i肉批發(fā)價(jià)降到7塊錢左右，所以他們的零售價(jià)也相應(yīng)跌了下來。

據(jù)市物價(jià)部門監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市豬肉市場(chǎng)零售價(jià)從2月下旬開始就一路下行，截至4月10日，豬后腿肉、肋條肉市場(chǎng)每斤均價(jià)分別為10.17元、10元，與1月初相比分別下降16.84%、15.18%；與去年同期相比，分別下降23.71%、21.45%。

短期內(nèi)豬價(jià)反彈力度不會(huì)太大

“本輪豬價(jià)波動(dòng)，意料之外也有必然。”市農(nóng)委畜牧辦負(fù)責(zé)人分析，春節(jié)過后，豬肉銷售進(jìn)入淡季，市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)弱，豬肉產(chǎn)品深加工企業(yè)則受用工難影響，生產(chǎn)尚未完全恢復(fù)，生豬需求少；但節(jié)日期間國家儲(chǔ)備豬肉投放市場(chǎng)，“量”能尚未完全消化，加上年前華東等地區(qū)的暴雪低溫天氣，導(dǎo)致生豬運(yùn)輸不便、出現(xiàn)積壓，節(jié)后生豬集中出欄，供應(yīng)充足。“一些現(xiàn)代化程度高的大型規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)，在畜禽養(yǎng)殖污染整治后，趁勢(shì)擴(kuò)大生產(chǎn)，造成能繁殖母豬存欄量、生豬產(chǎn)量爆發(fā)式增長(zhǎng)，也加劇了這種供大于求的現(xiàn)象。”

該負(fù)責(zé)人表示，豬價(jià)進(jìn)入低價(jià)位運(yùn)行，也是“豬周期”正常現(xiàn)象。但因上一輪的生豬價(jià)格高價(jià)位運(yùn)行達(dá)兩年多，且如今市場(chǎng)價(jià)格公開透明、信息傳遞迅速，影響“豬周期”的因素越來越多，豬價(jià)運(yùn)行趨勢(shì)越來越難以預(yù)測(cè)。預(yù)計(jì)，短期內(nèi)豬價(jià)或?qū)⒕S持小幅震蕩的態(tài)勢(shì)，反彈力度不會(huì)太大。

轉(zhuǎn)型提質(zhì)成養(yǎng)殖戶發(fā)展方向

“在消費(fèi)者對(duì)豬肉數(shù)量需求獲得滿足后，其對(duì)質(zhì)量、品牌的需求也在隨之提升。”市農(nóng)委畜牧專家表示，針對(duì)這種情況，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖方法，走上轉(zhuǎn)型升級(jí)和品牌化道路不失為好方法。

專家建議，養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)該順應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)、新要求，更新完善養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，做好養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。同時(shí)，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，加快淘汰高齡、低產(chǎn)母豬，更新良種后備母豬，保持生產(chǎn)能力。積極與屠宰加工企業(yè)對(duì)接，實(shí)施訂單生產(chǎn)，或在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市設(shè)立直營(yíng)點(diǎn)，留住銷售環(huán)節(jié)利潤(rùn)，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。中小散戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，采用先進(jìn)技術(shù)降低養(yǎng)殖成本，確保不發(fā)生疫病，減少損失。