王瑞元強調，從中長期發展趨勢看，我國受人口、耕地、水資源、氣候、能源和國際市場等因素的影響難以逆轉，我國糧食和食物將面臨嚴峻挑戰。油料生產不能與糧食爭地，而發展油茶則可以“不與糧食爭地，不與糧食爭好地”。

        中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援認為，食用油的健康發展歷程，不僅迎合了現代人所追求的健康生活理念，也是中國烹飪行業未來發展的必然趨勢。茶油作為營養、健康價值特別突出的高端食用油，雖然行業發展剛起步，但前景十分廣闊。

        湖南省林業科學院油茶首席科學家陳永忠介紹，茶油在中國已有幾千年食用歷史，具有良好的營養和保健價值，具有東方橄欖油之稱。但當前茶油產業發展存在瓶頸，主要是在產業規模和產品種類還存在局限。

        陳永忠稱，由于油茶樹特殊的產地限制、民眾食用油消費習慣不同、以及茶油低調的宣傳力度，導致市場認知度并不高。

        金浩茶油被授予指定健康用油2014年實現上市

        論壇期間，湖南金浩茶油被授予“中國烹飪協會美食營養專業委員會指定健康營養用油”稱號。企業代表金浩茶油董事長劉翔浩表示，獲得“指定健康營養用油”榮譽稱號，是中國烹飪協會的的鼓勵和認可，金浩將進一步強化產品質量與企業品牌建設，實現企業與行業的共同發展。

        金浩茶油公司是中國茶油行業的規模最大企業，劉翔浩表示，企業在原材料、加工、質量環節都加強保障。選用天然油茶籽，采用物理冷軋法，6S壓榨法，并成立國家質量委員會認可的實驗室以保證質量。

        劉翔浩對騰訊財經表示，金浩上市工作正在進行，目前已經完成股改工作，力爭在2014年實現上市目標。

        王瑞元稱，就現階段中國市場而言，茶油的普及推廣仍然是一個待解決的問題。但他也認為，隨著民眾健康意識的增強、茶油知識的持續推廣與普及、國家對茶油產業的重視與支持，以及茶油在食用油市場消費比例的提高，“未來幾年，茶油產業將迎來快速發展的春天。”