針對如何選對花生油的問題，記者走訪了位于山東省的國內知名企業龍大集團。龍大集團相關專家對記者說道：“對于花生油選購的問題，一定要選擇正規廠商的產品，小作坊的私榨花生油各個方面均沒有保障，吃出問題消費者往往也是無處說理。其次，在購買的時候花生油上的生產日期并不能說明油品的新鮮與否，而應是由原材料來決定的。”

　　記者了解到，龍大花生油采用當季新花生為原料，嚴格從季節、產地、外觀、規格、水分、酸價上控制花生原料，杜絕黃曲毒素的產生。除了從原材料上辨別花生油優劣，龍大專家還對記者介紹了另外幾種辨別方法。

　　消費者在購買花生油的時候，要看清油中是否含有雜質，將油瓶倒置后輕搖，如果出現漂浮絮狀物等雜質，那基本可以確定其屬于劣質花生油。

　　現在正值冬季，最簡單區分花生油好壞的辦法就是在低溫的情況下看其形態。純正花生油在10攝氏度的溫度下，10分鐘左右一半已經發生凝固。如果全部凝固，或是只有底部出現凝固的情況，那說明花生油里一定摻雜了其他物質，并不是純正的新鮮花生油。

　　龍大專家對記者介紹說：“龍大花生油獨創的‘6大鮮香技術’，從原料的選購到生產，再到儲存等一系列環節都有著非常嚴格的工藝，保障了花生油的原汁原味，與營養健康，保證讓消費者吃到放心油、健康油。”

　　目前，龍大花生油開始了當季花生的選購工作，新鮮純物理壓榨的花生油也已經開始上市銷售，消費者可以通過超市、經銷商等正規渠道購買到優質新鮮的龍大花生油。