糧油檢測儀器企業不進則退
“以檢測油料作物含油率為例,經過發展,我們已經可以用高效環保的核磁共振含油率測定方法來替代傳統的索氏抽提方法。”鄒飛勇說。
我國油料作物年均種植面積約3.7億畝,僅次于禾谷類糧食作物的種植面積,主要油料作物(含大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、棉籽等)油籽年總產達4700萬噸,占世界總產的15.3%,僅次于美國,居世界第二位。
近幾年來,我國植物油脂和蛋白餅粕消費量穩步上升,其中植物油脂消費量年均增長40余萬噸,蛋白餅粕消費量以每年200余萬噸的速度增長。隨著人民生活水平提高和養殖業的發展,國內外市場對油料作物及其產品產量和質量將提出更高更新的要求。
“作為傳統的油料作物含油率的檢測方法,索氏抽提方法效率低下,且會污染環境,隨著我國對生產安全和環境保護的重視,這種檢測方法遲早會被淘汰。”鄒飛勇說。
隨著科研水平的提高,研發人員發現了可快速、安全、高性能地檢測油料作物含油率的核磁共振檢驗方法,保證了油料作物的質量,有助于提升油料作物的檢測、生產、加工的整個環節的效率、產能。
油脂廠可通過核磁共振法設備,從原料收購就可快速知道收購上來的原料的含油情況,來決定是否收購或收購的價錢。進入生產階段在預軋時要快速知道餅胚的含油,通過出油情況可以知道軋機的運行情況是否良好。進入浸出車間后,更能快速準確地知道油粕和殘油,可以方便快捷地來調整溶劑配比,為單位生產出更多的食品油。
“因此,在糧油加工行業快速、準確的試驗方法才能起到調控生產,賺取更大效益的作用。”鄒飛勇說,“自從我國加入WTO,國際國內市場對農產品質量安全提出了更高要求。因此未來實行農產品從‘農田到餐桌’的全程質量控制是提高農產品質量安全水平的重要措施,在農產品全程質量控制的各個環節中,品質快速檢測技術將是不可或缺的重要技術支撐和品質檢測手段。”