西湖龍井的身價為何昂貴？一家西湖龍井品牌網上預售時，產自獅峰山的明前特級西湖龍井最高賣到2.45萬元/斤，龍井村、云棲等產地的特級西湖龍井預售價格在4200元/斤-6500元/斤之間。受產量的限制及品質的保證，今年高檔西湖龍井的價格預計基本與去年持平；而因成本上漲，中低檔西湖龍井還將有5%到8%的漲幅。

　　“事實上，這兩年1000元/斤左右的西湖龍井才是消費的主力”，商建農告訴新華食品，近年來茶葉市場發生變化，高檔茶價格有所下降，面向普通消費者的中低檔茶葉價格則進入上升通道。去年中低檔茶葉價格比前年上漲8%左右，各項成本尤其是人力成本的增加是其價格上漲的直接原因。

　　以采摘環節所需的人力成本為例，商建農算了一筆賬：現在到杭州采茶的采茶工基本來自外地，非熟練的采茶工每人每天100元，熟練工大約每人每天120元，還要包吃包住，報銷來回車費，林林總總加起來每人每天平均要140到150元。采摘頭茶，熟練的采茶工每天采摘鮮葉1到2斤，炒出半斤左右的干茶；采摘旺季，一名采茶工每天能采摘鮮葉5到8斤鮮葉。“如此一來，收購價如低于200元/斤，茶農寧可不摘也不愿賣。”