【中國糖酒網茶葉價格行情與茶類新聞資訊】日前，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄和國家級非物質文化遺產名錄擴展項目名錄，我縣申報的長興縣紫筍茶制作技藝（傳統技藝）成功列入國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。

　　據悉，長興縣紫筍茶制作技藝是繼長興百葉龍（傳統舞蹈）后又一被列入國家級非物質文化遺產名單的文化瑰寶。紫筍茶又名“長興紫筍”，產于浙江省長興縣，早在1200多年前已負盛名。由于制茶工藝獨特、茶芽細嫩、色澤帶紫、其形如筍，故此得名為“紫筍茶”。“牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來。” 顧渚紫筍成為大唐帝國的第一品茗。每年于清明至谷雨期采摘一芽一葉或一芽二葉初展，其制作經分揀、攤青、殺青、回涼、初揀、復炒、復回涼、復揀、初烘、復烘、貯香、品驗、包裝等過程。制成的極品茶芽味細嫩， 芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清朗；茶葉舒展后，呈蘭花狀，觀之楚楚誘人，嘗之齒頰甘香，生津止渴，回味無窮。

        一直以來，顧渚村民把制茶作為家庭的一項重要產業，以家庭為單位，婦女采茶、分揀，男人制茶的“合族業茶”的情況屢見不鮮。目前，水口紫筍茶制作技藝經過幾十代人的傳承和發展，已成為我國茶制作技藝中的一朵奇葩。1982年、1985年、1989年，紫筍茶分別被商業部、農業部、林業部評為全國名茶；1999年在北京國際農博會上獲名牌產品；2002年紫筍茶被評為浙江省名牌產品；2006、2007年兩次獲得中國國際茶業博覽會金獎。