宣酒技術檢驗中心的設備已達到國內(nèi)釀酒行業(yè)先進水平，有一名國家級釀酒品酒師和多名省級評酒委員、專業(yè)技術人員組成的科研隊伍。他們不僅嚴格按照國家質(zhì)量標準檢驗產(chǎn)品，還建立健全產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，并于2005年10月一次性通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認證，讓質(zhì)量管理滲透到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)中。從原料的選取到摘酒的嚴謹，從勾調(diào)的細致到成品的檢測，宣酒品質(zhì)在這種無微不至的監(jiān)測中得到了保證。在自檢的同時，宣酒產(chǎn)品的每個批次還要向市質(zhì)量技術監(jiān)督局送檢，2007年，共送檢56批次，其中四星五星宣酒特貢送檢16批次，全部檢驗合格。
 
    宣酒集團技術人員不僅把好產(chǎn)品質(zhì)量關，而且在酒體的優(yōu)質(zhì)化、綿柔化、健康化等方面進行科研攻關，取得了重大突破，使宣酒形成了自己穩(wěn)定獨特的優(yōu)良品質(zhì)。每個批次的成品酒不僅自己檢驗，還要送報質(zhì)量技術監(jiān)督部門檢驗。

    宣酒目前擁有6條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，罐裝的各個環(huán)節(jié)嚴謹有序，重要程序在全封閉狀態(tài)下完成，成品酒也是在嚴密的質(zhì)量管理體系監(jiān)督之下，走下生產(chǎn)線。嚴格的管理和現(xiàn)代化的生產(chǎn)設備，保障了宣酒在生產(chǎn)過程中的安全、衛(wèi)生和品質(zhì)。
 
    “我是第一消費者，質(zhì)量問題無小事，質(zhì)量不是100分就是零分”。為了保證宣酒特貢完美的品質(zhì)，宣酒人一直堅持“不合格的原輔材料不準進廠，不合格的半成品不準轉(zhuǎn)序，不合格的工作不準移交，不合格的成品不準出廠”的“四不準”原則，用高度負責的敬業(yè)精神和精益求精的工作態(tài)度，創(chuàng)造出這家鄉(xiāng)特產(chǎn)、江南名酒。

    安徽宣酒集團股份有限公司
  
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