古井迎賓酒與您認識“酒都”發祥
古井貢酒產地安徽省亳州市,是中國古代的酒都,是中國酒文化的重要發祥地。亳州酒的歷史從5000年前中國新
古井貢酒產地安徽省亳州市,是中國古代的“酒都”,是中國酒文化的重要發祥地。亳州酒的歷史從5000年前中國新石器時代大汶口文化時期就開始了。“中國原始第一村”亳州蒙城尉遲寺出土的當時人們飲酒用的陶尊、陶甑、陶鬹等,都充分證明在5000年前亳州地區就已開始釀酒了。
湯王都亳,“飲必祭,祭必酒”,“百禮之會,非酒不行”,把酒作為祭祀天地、祖先的必備品,對盛放酒的器物裝飾都進行力求完美的追求。現今的古井酒文化博物館里,仍然保存著當時的大量青銅酒器具。東漢建安元年曹操晉獻的九醞春酒,是古井貢酒的歷史源頭,史稱“中華第一貢”。他的《上九醞酒法奏》也是目前中國歷史上關于釀酒方法的最早的文字記載,同期,華佗將酒用于醫療,發明了世界上第一種手術麻醉劑——麻沸散,并第一次清楚地闡明了“藥酒同源”的道理。
宋代對酒實行嚴格的征稅政策,“諸州城內皆置務釀酒,縣、鎮、鄉、閭或許民釀而定其歲課,若有遺利,所在多請官酤。”宋神宗熙寧年間(公元1068-1077年),亳州的酒稅征收額達到“十萬貫以上”。元代亳州年酒稅有75077錠11兩5錢,為全國“四大酒都”之一。清代,亳州釀酒業興盛,全城釀酒作坊多達百余家,其中以減酒最負盛名。減酒正是古井貢酒的前身。
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